時短、魚肉ソーセージ入りシチューで朝ごパン♪

朝から簡単に手作り（手抜き＾＾）シチューを作りました！

定番野菜の人参、玉葱、じゃが芋を早く煮えるように小さくカットするのがポイント！
いつもは鶏肉を使いますが、お肉は火を通すのに時間がかかるので、
実家からのおもたせに入っていた魚肉ソーセージを使いました♪
固形のシチューのルーを溶かし入れ、
最後に彩り緑の小松菜を入れてサッと煮立てて出来上がり

今朝の献立

・一口野菜のクリームシチュー
・片目焼き＾＾
・サラダ（レタス、豆苗、トマト）、ショルダーハム
・塩バターフランスパン（ヤマザキのロレーヌ岩塩使用、安くて美味しい♪）
・みかん・ヤクルト・カフェオレ

母は大腸癌（それも同じ盲腸癌）の大先輩
消化が良く食べやすいシチューがオススメと、
当時、グリコのクレアおばさんのクリームシチューのルウを沢山くれたので、
この魚肉ソーセージ入りシチューも自宅療養時によく作っていました。

今日もまだ風邪が抜けきれず、元気のない夫
久々の魚肉ソーセージ入りを食べて、去年の療養時を思い出したかどうかは不明ですが…
私もシチューが好きなので、朝からホクホク美味しくいただきました

大腸癌手術後の自宅療養の食事記録！

数日前に術後１年の内視鏡検査を終えましたが、自宅療養時の食事の写真が一部残っていたので、
記録として載せてみました！


退院前に病院で栄養士さんからの食事指導があり、それを参考にして作っていました。
　　



一番は消化の良いもの、乳製品、白身のお魚はOK
腸に長くとどまる食材（海藻やきのこ、繊維物）はNG…便秘に良いとされる食べ物の感じ
飲み物は、水、お茶、牛乳、スポーツ飲料（ポカリスエット）など

規則的に、朝は７時位、おやつ１０時、昼１２時、おやつ１５時、夜１８時位
一回の食事が少量なので、おやつ（間食）が入るんですね

　
※出すより早く食べ始めるので＾＾食べかけ写真多数

ご飯系の写真がなかったですが、基本おかゆでした！
メニューが重ならないように考えても、
一日３食＋おやつが毎日では同じようなメニューになってしまいます！
おやつはタマゴボーロやビスコの大袋入りから１～２個とカステラ系

白身魚はムニエルやクリーム煮しか思いつかず＾＾ヒラメやタイのお刺身も出していましたが…
３ヵ月後の通院で、「生ものも徐々に食べてイイと言われた」と聞いて
お刺身ダメだったのね～　でも問題なかったみたいだけど…

フルーツも消化の良いバナナやりんごを繰り返し出していたら…
「病院ではラフランスも出たよ…」と夫。
ラフランス食べたかったのね～ スグに買いに行きました

社会復帰前には、ずっと家にいると身体が鈍るからと散歩に出かけることも。
でも、「ただいま～」の声を聞いて時計を見ると、必ず１５時前おやつの時間
寝坊してしまい７時過ぎに起きてきたら、もうテーブルについていたり＾＾
時間や規則や決まりごとには従う、ある意味真面目人間なので
食事作りの時間に追われ、大変だった日々を思い出してしまいました

今回の検査の結果は未だですが、たぶん問題ないのではないかと…
大腸癌をはじめ、癌は治る時代と言われているので、
体調に何か少しでも不安を感じたら、早めの検査をお勧めします。


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