鰤熟成9日目

前々回釣った鰤のタチを真空パックして、プラスチック容器の中に水をため、沈めて冷蔵庫で放置すること9日目。

まだまだ身はしっかりしてました。

後1週間ぐらいはいけそうです。

ボリビア

サンタクルスのオキナワ移住地

食堂の名前もそのままでした。

グアテマラ

なんかジャンクフードが多かった印象です。

ローカルフードでは、焼きバナナ、塩餡子とか慣れたら普通に食べられます。コーヒーも美味いし。

タイ旅行(ラヨーン)

ドリアンのシーズンにはまだちょっと早かったけど、マンゴー、マンゴスチン、パイナップル、サラ、ライチー、パパイヤ、ポメロ、ジャックフルーツなど果物堪能しました。

ドリアン1つ地元で買えば1000円ほど、バンコクでは6000円、日本に来ると10000円。最近中国への輸出が増加して、タイでも値段跳ね上がってるそうです。

ドリアン農園

 

ジャックフルーツ

 

トルコ(イスタンブール)

世界３大料理の一つですし、特にイスタンブールは西洋と東洋の交差点ということで、中東・中央アジア、南ヨーロッパの料理などを取り入れた料理が豊富です。

ケバブとか中東系の料理など多いですが、ボスポラス海峡で釣ったサバを使った名物のサバサンド/バーガーもいけます。

コーヒー通からは邪道と言われるかもですが、香辛料が入ったエスプレッソ系のトルココーヒーにはまって、一日に5-6杯飲んでました。

都市もでかいので、レストランや市場もたくさんあって、かなり長く居ても飽きないと思います。