新年蕎麦はじめ！

年越し蕎麦は、ばあさんの手打ちだった。懐かしい味だったが、その蕎麦、幅が不ぞろい・そしてかなり太かった・・・
正直、「老い」か？と思った。

新年・わが町の「仁科庵」の店開きを待った。

5日から、開店だった。

新年・蕎麦はじめは、仁科庵だ。

大根そば、旨いったらうまいのだ。

今年もお世話になる。



その夜は、「そばがき」を作った。

これをつまみに、吟醸で行った。

日本人であるな・・・・

蕎麦は旨い！