キノコの醤油漬け。

食べたいときに原木栽培エノキを収穫（冬なので成長が遅いのが助かる）。
ついでに冷蔵庫に残っていた、スーパーのなめこの残り。




茹でます。



日本酒（煮切り）大匙２に対し醤油１。

この汁に、1日漬け込み・・・・




熱々のご飯に乗せ・温泉卵を乗せる。

ちょいと貴方！温泉卵をこねて、キノコと混ぜれば・・・・秀逸なキノコ丼なのだ！！

美味い・・・・旨いぞ！



２杯目お代わり！

海苔のふりかけに、キノコを乗せて、幸せな朝飯であった。


30日の２ｍ圏内接触者。

＊濃厚接触・・女房のみ。