キャラメルシフォン作りました。
自家製キャラメルを入れて
シフォンケーキを作りました！
材 料
17cmシフォン型 １台分
・ 卵黄 L３個
・ 砂糖 ２０g
・ 卵白 L４個
・ 砂糖 ６０g
・ サラダ油 ４０cc
・ 水 ４０cc
・ 薄力粉 ９０g
・ キャラメルクリーム ５０g
・ ベーキングパウダー 小１（３～４g）
・ バニラオイル 少々
オーブン １８０℃ ３０分 作り方
１。ボールに卵黄、砂糖（２０g）、バニラオイルを入れ白っぽくなるまで混ぜる
２。サラダ油を入れて混ぜ、キャラメルクリームを入れる
３。水を加え、パシャパシャの状態で混ぜる
４。ふるった粉類（薄力粉、B・P）を加え泡立て器で良く混ぜ合わせる
＊＊＊ メレンゲを作ります ＊＊＊
５。卵白を８分立てに泡立て、砂糖（６０g）を２,３回に分けしっかりしたメレンゲを作る
＊＊＊ 生地をあわせます ＊＊＊
６。４のボールにメレンゲの１/３を入れて良く合わせる
７。メレンゲのボールに６を入れてメレンゲが見えなくなるまで良く合わせる
８。ゆっくりと型に流し入れ、
テーブルにトンと２回ほど落として空気を抜きオーブンへ
９。焼き上がったら、逆さまにして冷ます
１０。完全に冷めてから、シフォンナイフで型に沿わせて切り、静かに型からはずす
point
キャラメルクリームはコチラ 生地を流し込む時は、１点から
（型にグルグル回しながら入れると 空気が入ってしまいます
） 焼きが足りないと型からうまくはずれません １～４の行程は電動泡立て器などを使ってよく混ぜて下さい お好みでクルミやチョコチップを入れるのもGOODです
ラッピングは。。。
赤いリボンで結んだよ
グルリと１周、
リボンの
蝶結びを３回行いました。
お話あれこれ
先日、和雑貨のお店で一目惚れ
したタペストリー。
『まいどあり～』
的の中心に矢が刺さって、
福助がお辞儀しているのです。
なんだかとっても縁起が良さそうで
つい衝動買いしてしまいました
。
