江平飯店の皿うどん

長崎の実家のメインダイニングというか、よく出前するお店。
ケンミンショーでも出たが、
長崎市の人はお客さんが来たら出前は決まって皿うどん。
祝い事で、ご馳走を色々家で作ってもメインは出前の皿うどん。
大皿にど～んとラップされた数人前の皿うどんがやってくる。
一緒に栄養ドリンクの小瓶に入った独特の酸味が強い金蝶ソースも付いてくる。
この皿うどんを食べると長崎に来た～って感じがする。
各町内に1～2軒街の中華屋さんがあって、堀倫家の実家は江平飯店ともう1箇所をよく使う。
お店によって微妙に味や食感が違って、私的には江平飯店が大好き。
ちなみに横浜の伯父さんも熱烈ファン。
1人前550円！新地の中華街だと考えられない価格ですね。
画像がちょうど1人前。
そして、食べるといつも麺よりあんの方が余る豪快さ。
そして決して使われない高級素材（だから安いのだ）。
でも旨いんだな～、少し金蝶ソースをたらして混ぜて…
あ、皿うどんは長崎ではパリパリ麺が標準です。（頼めば太麺でも作ってくれます）
唐揚げも春雨スープも旨かったな～、でもダイエット中はあきらめるしかない。