美人なパン。

今日は、嵐のような凄い風と雨でした。
そんな中でも結構おおぜいのお客様に恵まれて、母と二人で有り難く感じました。

ぐんぐんと気温が上がってきて、（というか、おそらく冬に気温がそこまで下がらなかったのですね・・・）今日などは湿度も十分にあるのでパン作りが楽しいです
今は、モーニング用の丸パンと、サンドウィッチ用のクルミ入りパンを焼いています。
最近の丸パンは黒糖とライ麦で作る事が多いです。クルミパンは、グラハム粉とローストしたクルミを目立たせるようにお砂糖と塩を控えるのが気に入っています。
完全に私の気分で計量して仕込んでいるので、コロコロレシピが変わったりしますけれど。



今日焼いたクルミパン。
良い感じに膨らんで、香ばしく焼けて良かったです。美人とは呼べないパンですが・・・
手先が器用じゃないので、凝った成形が苦手なのでめちゃくちゃざっくりした作り方をしてます。けど、具も挟みやすいしブスながら愛嬌のあるルックスかな、と自己満足してます。

こんだけ毎日焼いているんだから、きっとそのうちに上手くなるでしょう！！