キッシュはじめます。

このタイトル、なんか中華やさんの「冷やし中華はじめました」みたいですね。

近々、キッシュプレートをメニューに加えます。日曜が目標です。
それに伴って、スープとパンのセットは秋までお休みする事にしました。暖かくなってきましたし。
（この週末は、まだスープもお出しします）

前はあんまりお食事のメニューは変えませんでしたが、ちょっと色々やってみたい事が出てきたのです。
カレーは一応、定番商品という位置づけになっているので（私にとって）、作り続けますが。





春野菜とお豆が入ったキッシュ、コーンブレッド、にんじんのサラダです７００yen
ひとつひとつが結構たっぷりめなので、ワンプレートにありがちな「足りない！」という結果にはならないと思います
野菜不足の方にも是非お勧めしたいひと皿です

やった！

私はそれほど映画を沢山みる方ではありませんが、アカデミー賞の授賞式が大好きです。
ビデオを撮っておいて（うち、DVDはまだ導入されていないのです）、昨日から少しずつ観ています。
何が面白いって、あのスピーチがたまらない！感極まった時に、何を人が話すかって、凄くその人自身が出ると思うのです。なので、結構裏方の（録音賞とか）人のスピーチがジーンときたりします。
でも、ハリウッドスターも大変です。５、６時間もかかる授賞式に、ここ一番なドレスアップをして臨まなくちゃいけないのですから
こちらは暖かい格好をして、お茶を飲みながら「すごい露出ですな・・・」なんて好きなこと言ってられるけど、どれだけ興味のないスピーチを聞かせられても、カメラが回っているので拍手のタイミングを逃すわけにもいかないし、あくびをするなんてもっての外でしょう。大変。

第８０回の今年は作品賞、監督賞をコーエン兄弟の「ノー　カントリー」が受賞しました私は９６年の"FARGO"をみてから（遅いけど）コーエン兄弟の映画が大好きなので、「やったぜ！！」という感じです。
素晴らしい作品が沢山ありますが、やっぱり"FARGO"がいちばん好きで、何度観ても面白いです。
暴力的なすごいシーンもあって、そういうところが受け入れられない人もいるかも知れないけれど、出てくる人が本当にばかみたいで愛らしい。人間が好きな人が作っている映画なんだろうな、と思います。
でも、経験上"FARGO"が好きだ、っていうのは殿方ウケ非常に悪いのですなこんな所で公表してしまいましたが。
主演のフランシス・マクドーマンドも格好よくて、なおかつキュートです。（ちゃんと調べて書いていないので、間違いがあったらすみません）


「ノーカントリー」が近くの映画館へ来たら絶対みに行きたい！でも私、ひとりカフェもショッピングも大丈夫ですが、映画館へひとりで行くのは苦手なのです。だからボーイフレンドのいない季節は専らビデオしくしく。でも、そんな事言ってるといつまでたっても映画館へ行けないから、これを機に行ってみようかな。




今日は岐阜県立美術館へ、「ぐりとぐら」の展覧会を観に行ってきました。（チケットをいただいたのです、有難うございました。）
可愛かったー
絵本ももちろん素晴らしいですが、原画はやっぱり温かさが違います。失敗されたのか、所どころ紙が切り貼りしてあるのもかえって良かった。
見た瞬間に、子供の頃へ帰ったような気持ちになって、夢中で見入ってしまいました。
あと少しですが、３月１日までですので時間のある方はぜひ！


長くなってしまいますが、この間Peace!!の梅が咲きました。






時々雪も降るけれど、もう春ですね。

さて、アカデミー賞の続きをみます。

ネーミング

今日作ったお菓子。
時々プライヴェートで焼いていましたが、（食べたことがある方もいらっしゃいますね。）明日お店に出してみようと思って。
ところが、このコはまだ名前が付いていない事が解り、さっき急遽名前を付けてみましたが・・・
どうも私は、ネーミングのセンスが無いように思われます。

あんまりバカみたいな名前も嫌だし、フランス菓子の店でもないのにやたらフランス語なのも恥ずかしいし、（いや、もうすでに定番になっているようなフランス語は良いですけど！マドレーヌ、だとか。）
でも、ただ説明してるだけな名前も色気がないような。


で、このケーキはコーヒーとシナモンで香り付けしている生地に、結構たっぷりチョコチップが入っているのです。
一応「カフェモカ　ケーキ」と命名しました。何となく某コーヒーショップチェーンのカフェモカっぽいかな？と思いまして。もともとこれは私自身が、カプチーノやカフェオレにシナモンパウダーをたっぷりかけるのが好きなので作ったお菓子です。

ぜひ召し上がってみていただいて、もっと良い名前があったら皆さまに教えていただきたいところです

がってん！

今日の晩ご飯は湯豆腐。お豆腐が大好きな私としては、毎日でも湯豆腐は歓迎です。

でも、今日はちょっと特別な湯豆腐昨夜ＮＨＫで放送された「ためしてガッテン」とゆう番組で、絶品湯豆腐の作り方を特集したらしく、母が朝から「今日は凄い湯豆腐だよ！」と予告していたのです。どうも母は「ためしてガッテン」に弱く、おでんの作り方、たこ焼きの作り方、色々と影響を受けているように思われる。でも、湯豆腐はいつもどおりでもじゅうぶん美味しい気が。（ごめん、母さん）


ここのところ、去年の分の決算申告の事で悩まされていました。でも！今日商工会へ行って、全部終わらせてきましたー
数字がキライとか、机に座るのが面倒とか、そんな事言ってちゃダメだよなあ。としみじみ思いました。
私がやりたくて始めたお店なんだし、長く続けたかったら続けられるように、（別にぼろ儲けしなくても良いから）利益を出してお金を管理していかなくちゃいけないし。
多分、お店の運転についてもっと解ってきたら、今より面白い事がお店でやれる様になるのかも知れない。保守的になってちっちゃくなるのではなくて、多分視界がクリアーになって思い切った動きができるようになるんじゃないかな。
あ、また真面目になってしまった！でも、今日申告書を書きながらそう思ったので、今年からはきちっとお金の流れを付けようと思います。その場しのぎじゃなく。





この間試作しました、野菜のキッシュです。もう少し暖かくなったら、スープを終了させて野菜がたっぷり取れるキッシュのプレートを始めようと思っているのです。
このキッシュは、母にはとっても好評でした
その後には、新作のご飯メニューも作る予定です。ふふふ。やる気なわたし。



タルト続きになってしまいましたけれど、明日は洋ナシのタルトがおやつにあります。
美味しく焼けたので、ぜひオススメしたいです。

いちばんにんき

今日もPeace!!は雪がちらちらと降りました。
まだまだ寒い日が続きます。こうゆう時期の風邪は辛いから、気をつけようと思っています。

Peace!!のおやつで、作ると一番よく売れるのは「ベイクドチーズケーキ」です。



やっぱりチーズケーキは、お好きな方が多いのかもしれません。うちの母も「これは、お金払ってでも１切れ食べたいと思う」という、喜んで良いのか微妙な意見を言ってくれたことがあります。
カッテ－ジチーズとクリームチーズがダブルで入っているので、濃厚ながらそんなに重くないのが私のお気に入りです。

ちなみに、このケーキの裏に写っている古びたタイルは、もともとここの家の台所で使われていた壁です。はじめは「こんな微妙な色のタイルはださくてイヤ！」とか我が儘を言ってましたが、拭き掃除をしたり毎日みているうちに愛着がわいてきました
今度のお休みにはきちんと磨いてあげよう。




最近人気の、マーブルケーキ。明日のためにさっき仕込んできました。
この頃パウンドケーキ系がよく売れる気がします。

不思議なことに、Peace!!では女性は焼き菓子を召し上がる事が多く、プリンやババロアといった冷たいおやつは男性に人気です。
割と渋めなオジサマが、女性と一緒に（ちょっと恥ずかしそうに）プリンを召し上がっていたりすると、心の中で「かわいいー！！」と叫んでいたりします。


甘いものを召し上がる男の人は、可愛いという印象を受ける事はあってもけっしてカッコ悪くはないので、ぜひ甘いものを食べたい殿方はPeace!!へどうぞ！あは。