はまってしまったカモ

少し前に、義理の母とチェーンのベーグル屋さんでお茶を飲んだので、ベーグルをいくつか買ってきたのです。それはもちろん美味しかったのですが、かつてそのお店で食べた、私の記憶の中のベーグルとは全く違うものでした。
「これはね、もっともちっとしてるし、食べると良い香りがしてね…」と力説するのですが、食べ物の味というのは口に入れてみないと分からないですね。
なので、その後、私はパン屋さんへ出かけるたびに、ベーグルを買い求めているのですが。
今は、どこのパン屋さんへ行っても、だいたいベーグルが１種類か２種類は置いてあります。そして、やはり店によって目指しているベーグルの形があるのだと思いますが、ぜんぜん味も形も違うのです。面白い！！
甘みが強いもの、具がいっぱい入っているもの。ライ麦がたくさん使われていたり。友達の緑ちゃんのパン屋さんでは、自家製のゆずピールが入っていました。

いろんなベーグルを食べているうちに、ベーグルってどうやって作るんだっけ？？と、かつて勤めていたときに習ったのを思い出しました。
茹でるのがすごくめんどくさいイメージ。でも、店が暇な日に、本を見ながら作ってみました。



意外とよくできました。しかも、ぜんぜん面倒じゃない！
今日も午後ちょっと時間があったので焼いてみました。お店に出す予定が全くないくせに、完全にハマっています。焼くために食べる、っていうくらい。ベーグルってヘルシーなイメージだけど、ベーグル太りになりそうな・・・
この冬、私が太っていたら叱ってください。「ベーグル食べすぎなのよ！！」って。

お豆はうまい。

前回の日記に手のひらの火傷のことを書きましたが、おかげさまで真面目な治療が効いたのか、すっかり良くなりました。
火傷をして気がついたこと。たとえあまり使わない手のひらでも、けがをすると麺棒が使いにくい。パンを丸めにくい。ゴムべらを持つ手が痛い。やはり、体のどこが欠けても不便だなあ。五体満足、って本当にありがたいなあ。贅沢を言ってはイカン。

土曜日に、家族で本町通りの「助六」さんへお蕎麦をいただきに行きました。助六さんのお蕎麦は本当においしいです。助六さん一家にはとてもお世話になっていますが、私なぞが親しくしていただいて良いのか、と小さくなってしまうくらい素晴らしいお仕事をなさっています。毎回お料理にもお話にも惚れ惚れして、満足して帰ってきます。
「助六」
tel:0575-22-2526

食事をしていたら、助六のご主人が席にいらっしゃって、お豆を分けてくださいました。


農家の方は「あきしまささげ」と呼んでいたそうですが、多分「くわのき豆」に似ている、とのこと。煮ると美味しいそうなので、昨日早速煮てみました。見よう見まねですが、お醤油と砂糖で薄めの味付けに。



お店ではこんな風に豆が飛び出ることなく、綺麗に煮えていたのだけれど。莢が柔らかくてそのまま食べられるのに、豆自体はしっかりした触感で面白いです。

そろそろ寒くなってくるので、Peace!!も恒例の野菜スープセットを始めようかな、今年はお豆も入れて栄養をつけていただこうかな。それともパンにぬるものをジャム以外にも付けようかな。と、この煮豆をパクパク食べながら考えていました。
お楽しみに！

買い物下手。

月曜日は、店の分と家の分、どっさり買い物をすることが多いのですが、毎回のように買い忘れをしたり、寄るべきところに寄らないで帰ってきてしまったりします。
今日は、土曜の営業中に火傷をしてしまったせいで、皮膚科→銀行→スーパー→ピース→家　の順番で回るつもりだったのに、皮膚科で「伸縮する包帯を買って、また明日も来てください」（意外と治るのには時間がかかるらしい）と言われたせいで、薬局に寄らなければならず、薬局に寄ったら「あ、そうか、明日からの仕事用に手袋も買わなくちゃな。」と気が付き・・・そのころにはすっかり銀行のことを忘れてしまいました。
スーパーと店には無事寄れたのですが、買い物リストに書かれていた「ビール、野菜ジュース」の項目は見落とし。今日は家に来客があるのに。まあ、それはコンビニでも済ませられるでしょう。

今住んでいるのは、店のある富加町よりも少し奥まったところなので、ホームセンターとか、大手スーパーだとかで買わなければならないものは、買い忘れると悲惨です。「まち」に出るときは必ずメモを持っていきます。（こういうことを書くとご近所さんに怒られるかしら）店の物も買いたいので大概メモ用紙２枚です。
でも、万全の態勢で臨んでいるはずなのに、まず買い忘れ、寄り忘れがある。どこかに異常があるとしか思えません。



ところで火傷なのですが、右手の掌を鍋でやってしまいました。冷やしたのが良かったようで、あまりひどくはないのですが、しばらく包帯生活のようです。ちっとも痛くはないので心配はありません。
お見苦しいですが、どうぞ笑ってお許しください。

なんだか今日はへっぽこ店主ぶりを存分に発揮した日記だなあ。なさけなし。

もう少し涼しいほうが…

おかげさまで、エイデンに行ったらパソコンは易々と復活を遂げまして、買い替えることなく済みました。ですが、５月ごろに変だった愛用のカメラがいよいよ何の反応も示さなくなって、父や夫のカメラを借りている毎日です。
SONYのデジタル一眼レフが小さいうえに使いやすそうで欲しいのですが、もう少しお財布に余裕ができてからにしようと思っています。くすん。



Peace!!の庭に実ったあけび。あんまり好きじゃなかったのに、今食べるととっても美味しい。味覚は変わるものですね。
やっぱり人からカメラと借りるとうまくとれないなあ。（いいわけ）



紅玉リンゴが手に入ったので、シナモンの香りを利かせたタルトを。
私は紅玉がとっても好きなので、マフィンやタルトで紅玉三昧です。
アーモンドクリームと甘酸っぱいリンゴのジューシーさは「ああ、秋だなあ！」としみじみする美味しさ。
こういうケーキにはぜひミルクティーやカフェオレでのんびりしていただきたいところですが、今日のような暑さだと、とてもカフェオレという気分にはなりません。
もうちょっと涼しくなってくれると良いのですが。

紅玉がなくなり次第終わってしまいます。リンゴ好きの方は是非どうぞ！！

なんてこと！！！

前回の、ドライブの記事を書いた翌日、仕事から帰ると夫が悲愴な面持ちで「パソコンがウイルスにやられちゃったかも・・・」と訴えてきました。ガーン。
パソコンが全く立ち上がらない様子。
いつ直るのか解りませんが、めちゃくちゃ不便。「パソコンなんて、なきゃ無いで困らないしー」と思っていたのに何てことだ！

今日はちょっと暑かったですが、今年も秋が到来しましたので「ほっとしょうが」始めました。体の中から温まるので早くもオーダーが入ります
そして、今年は夏にベリーソーダが人気だったので、やはり炭酸物もお出ししようと思いまして、生姜シロップの炭酸割り「クールしょうが」（？？）も登場です。ジンジャーエールのようなビリビリ感はないですが、爽やかな香りで美味しいです



今のところ持ち帰りのみの販売ですが、栗のシフォンケーキを（だいたい毎日）焼いています。