かわゆい！！(GWの営業について）

GWということで、今夜は我が家に甥っ子がやってきています。
今度の「こどもの日」は彼の初節句なので、今夜は親しい親戚が集まってお祝いをしました。
Peace!!のせいで、母がお料理を用意できないので、（母上すまぬ・・・）お店にお願いして、甥っ子の「お喰い初め」という儀式（？）のお料理も作ってもらいました。





すごいご馳走です。食べられないのに。（若夫婦が結局食べました。）

真ん中にあるのは「石」らしく、最初にこれを口に入れると歯が強くなるのだそうです。
「お喰い初め」というのは、一生食べ物に困らないように、という願いを込めてするみたい。
独身ゆえそうゆうことに全く疎い私は、何を聞いても「ほう、そうかー」と感心するばかり。

今日は甥っ子が、私の腕の中で寝てくれて感激でした！あ、勿論ヤラシイ話ではなくって。
すやすや眠ってる彼はめっちゃ可愛い。





Peace!!の隠れた人気商品、コーヒー牛乳プリン


GWも、Peace!!は通常通りの営業です。
３０日、５月１日にお休みいただきます。９時半より６時半までの営業です

大手鞠

昨日のテレビ、沢山の方が見てくださったようで、有難うございます！！
ブログにコメントをいただいたり、メールをいただいたり、嬉しかったです。（近いうちにお返事します。とりあえず、こちらで）


私は、お友達Hちゃん一家に混ぜてもらって、H家でみました。恥ずかしさのあまり、見ながら死ぬかと思いましたが。
あー、ほんと、ばかまるだし。なさけなし。


今日は、テレビを見てくださったお客様が、ホントに大勢来てくださってPeace!!は嘘のような大賑わいでした。
毎度の事ながらサービスが追いつかず、お待たせしたり、おやつがなくなったり、ご迷惑をお掛けしてしまいました
すごく遠方からみえた方もあったので、本当に申し訳なかったのですが。

お客様のご希望に添えないのは、Peace!!としても不本意で心苦しいです。ですが今のところ、コーヒーを淹れるのもケーキを作るのも全く私一人でやっているので、どうしても数やスピードには限界があります。
なるべく仕込みの段階で沢山用意をして、できるかぎり対応していきますので、どうぞ御理解ください！すみません！！




おやつが品薄かもしれませんが、夕方４時半以降は、比較的空いていると思われます。

うわばみ

うわばみ桜って知っていますか？
この辺りの山なんかでは、よく見かけます。

Peace!!の裏山？にもあって、もやもやーっと白い花がついていてちょっと不思議な木です。



母と一緒に働いていることによって、こうして植物の名前を少しずつ覚えられるのはとても嬉しいです。
今までの統計でいくと、４ヶ月に１回くらいのペースで、ちょっとびっくりするくらいの喧嘩をしていますけれど。あは。（今は凪ぎの時）

このお花のアップ。うわばみって名前、すごいな。




私は９月生まれだからか、朝は少し肌寒いくらいで、日中に気温が上がってくる季節がいちばん好き。
服装でいうと、朝晩は一枚何か羽織って、昼間は薄手のシャツや長袖Tシャツ1枚でちょうどいいという感じ。
今はまさにそんな気候なので、すごく嬉しいのだけれど、このままだとあっという間に半袖の季節になってしまいそう。（お出かけしたいが、何の予定もなし大人なんだから１人で行けばよいのだが。）

植物を見るようになると、よけいに感じます。
今日も、私が好きなヤマブキ（黄色で可愛い花が咲く）を見たら、もう終わりかけ。見頃は一瞬だった気がします。
いちご農家さんも、いちごがあんまり早く色んでしまうので、出荷できないいちごが沢山出てしまう。とぼやいておられました。（ジャム用に沢山いただいてしまったので、ウチは有り難かったですが。）



どんどん夏っぽい日差しに。




Peace!!のオーダーも急にアイス率が高まりました。
これだけ気候がおかしいと、どうしても不安な気持ちになってきます。


誰かがとても、生き急いでいるような。
みんなもそれに遅れをとってはいけない、と焦っているような。

コーヒー豆について

Peace!!をはじめて、早いものでもうすぐ９ヶ月です
瞬く間に月日がたってしまい、「こんなに成長のないことで良いのか？いや、良いはずがない！」と焦ってしまいますが、きっとこうして、ジタバタしているうちに、１年や３年はビューっと通り抜けていくのでしょう。

けれど、味覚というのは面白いもので、日々チェックをかねて結構な量のコーヒーを飲んでいると、お豆の味の違いもよく解るようになってきたように思います。
お店を始めた頃は正直なところ「おいしい」「おいしくない」「好み」、これくらいの項目でしか判断できなかったのが、少し進化してコーヒーの香りの違い、口に含んだ時の甘味の違いも、ちょっと解るようになったと思います。


この間から、新しいおすすめコーヒーをお出ししています

ブラジルのSamambaia（サマンバイア）という農園で作られているコーヒーです。４５０yen。
木の実のようなこっくりとした香ばしさがあって、酸味と苦味のバランスがすごく良いというのが、私の飲んでみた感想です。

いつも七福さんのコーヒーには外れはありませんけれど、このサマンバイアは非常に好みです。
（結局好みに左右されております）

「このお店なくしてはPeace!!は営業できない」といっても過言ではない、七福さんですが、今度の月曜日４月２１日から、山田珈琲という屋号に変わられるそうです。

先日Peace!!にいらしていただいた時に、七福というお名前もう１２年も営業されていると聞き、「山田さんはホントに凄い人だなあ！」と思いました。
喫茶店として「七福」をスタートさせて、そのうちに少しずつコーヒー豆専門店へと移行していったそうで、１２年もの間コーヒーに対する情熱をずっと保っていらっしゃるというか、どんどんコーヒーに深く関わっていってみえるのが、熱く伝わってきて、とてもパワフル。でも、クールな方ですよ。

Peace!!を始める前に、私なりに色々なコーヒー豆を試してみましたし、今も色々とコーヒーは飲んでいますが、やっぱり山田さんのコーヒーが私にとっては１番です

凄くこだわってコーヒーを選んでいらっしゃいますし、ちゃんと裏づけがあるからおいしいコーヒーなのですが、「変なこだわり」とか「変なウンチク」のない、純粋に安心して飲めるおいしいコーヒーな所が特に好きです。





最近、外に出るとついつい空ばかり眺めてしまう。
過ごしやすいし、綺麗な季節だからなのかな？

ご協力お願いします！

私は富加町の「たかはた」という地区に住んでいるのですが、ここでは今騒然となっている問題があるのです。
数社の新聞には取り上げられましたし、ニュースにもなったので岐阜の方はご存知かもしれません。

問題というのは、私たちが暮らしている高畑地区の国道沿いにペット斎場の建設が進んでいる事です。この場所は、２００７年不動産会社が買い取り、「資材置き場」にするとして農地転用されて７月、この業者に転売されました。
暮れに地元への相談があった際には、「資材置き場の倉庫事務所にする」からと、道路と排水路を利用する旨が伝えられていました。

ところが、どうも資材置き場とは到底思えない建物が建ち始めているので、ようやく３月になって「どうやらペット斎場だ」という事実が明らかになったのです。　　　
　　　　（文章が解りにくいかもしれませんが、説明下手ゆえすみません。）

高畑の反対運動をしている住民（ほぼ全員）は、近くに住宅が多くあること、煙や匂いが心配な事、利用者が沢山いる国道に面していること、を訴えていますが、業者は全く聞く耳持たず、な状態です。
のどか、を絵に描いたような土地でしたが、今は「反対！」の看板が沢山建ったり、幼馴染のお母さんが鉢巻を作ったり、おばあちゃん達までもが座り込みをしたり、ぴりぴりしています。



これはあくまで私の意見ですが、「ペット斎場」じたいがもの凄く悪いのではないのです。
いけないのは、この高畑という土地を甘く見て、我々をだまそうとした事。これははじめに「農地転用」をする際に資材置き場だと言ったのだから間違いない。
どうも役所と業者は「合法」だと言っているらしいし、私は法律の事は知らないけれど、事務所倉庫の排水とペット斎場の排水は全く違うだろう。だいたい、役所もおかしい。資材置き場になるはずだった土地が、いつの間にかペット斎場として使われると解った時点で、「近隣の住民に説明をしろ」と促すだけで何故もっと掘り下げて追求しなかったのか？

Peace!!の開店準備には、下水工事やら地域の環境やらにえらく突っ込んできたくせに！

そういう態度だと、役所に何か手落ちがあったから「中立」を固持してるんじゃないか、と言いたくなる。

悪いけど、いろんな人を騙したり、嫌な思いをさせるような業者にはペット斎場なんて作って欲しくない。絶対いいお葬式なんて出来ない！そんな業者が、煙があんまりでないような火葬の仕方をしてくれるとは思えないし、汚い水を流さないとも思えない。
そんなんじゃ、まあ私はどうでもいいけど、私の甥っ子や私の幼馴染の子供達が高畑を継ぐ時に、環境も地価も全く変わってしまうだろう。きっと人が住まなくなるから。
繰り返しますが、これは私の意見です。（言葉が汚かったですが、ごめんあそばせ。）


もし、このペット斎場建設の反対運動に賛同してくださる方がいらっしゃいましたら、Peace!!にて署名していただけませんか？
今私たちに出来るのは、より多くの署名を集める事だけみたいなのです。



文章とは繋がりがないですが、著莪（しゃが）の花。
不思議できれいです。