夏みかんピール

無農薬の大きな夏みかんが届いたので、
せっせとピールにしています。
はこの中に「ムッキーちゃん」という、なかなか便利な皮むき器が入っていたのでそれを使って。

柑橘ピールを作ると実が残ります。



夏みかんの実で、スフレチーズケーキ。でも、これはちょっと気に入らなかったので、また仕切り直します





夏みかんピールとチョコチップのケーキ。
リング型が好きなのに、最近登板が少なかったので使ってみましたリング型で焼くと、懐かしい雰囲気になるので嬉しい。

イチゴのおやつは４月中に終わりそう。
そのあとは何を作ろうかな～。

4月6日はカナの入園式のため、お休みをいただきます！

ひんやりキラキラゼリー

暖かい日が続いているので、今日から可愛いイチゴのゼリーを始めます。



イチゴを煮出して、赤い色と風味をうつしたゼリーの中に、フレッシュなイチゴをしずめてあります。
フワッと泡立てたクリームと一緒に食べたりゼリーだけで食べたり。

こういう、新しいメニューを考えてるときは、ほんとワクワクします～。

自家製酵母パン

気温が暖かくなってきたので、前にもチャレンジしたことのある自家製酵母起こしています。酒粕でもパン種を起こそうと思っていますが、今はレーズン酵母。
とても元気の良い酵母が起きて、昨日はイギリスパンが焼けました～♪



焼けたときの嬉しさはなんとも言えません！！しかも、甘味があるし、もっちりしっとりです。

酵母の具合によるので、焼ける日と焼けない日がありますが、しばらく天然酵母パンに挑みます～。気温が暑くなったら止めます

5年たっても

５年前の今日も、寒の戻りなのか寒い日でした。

５年は長い月日ですが、５年経っても東日本の震災の傷痕はいまだ深いように思えます。

岐阜に住んでいる私ですらそう感じるのですから、東北にいらっしゃる方はなおのことでしょう。

ことに、福島の問題は何にも解決には至っていないような気がします。昨日、安倍さんが福島で「元通りの暮らしを目指す」というようなことを言っておられましたが、元通り、なんて軽々しく言ってはいけない！と、憤慨してしまいました。
元通り、というのは、たとえば学校にいくと仲良しの子達と馬鹿話が毎日できるとか、秋になったら庭の柿をもいで食べられるとか、そういう、書類には載ってこない部分にこそ大事なことがあるんじゃないかな。
それなのに、何だか経済にばかり話題が集中して、お金の問題さえクリアすれば元通りのような話になってきていて、最近怒りっぽい私は、テレビに向かって「蹴飛ばしてやる！」と叫んでいたのでした。(こんなことを書いて大丈夫でしょうかね(笑))

地震と津波、原発事故で恐ろしい体験をされた方々に、本来の暮らしと心穏やかな日々がやって来ることを祈っています。

春ですねぇ

店の前の紅梅が、つぼみが膨らんできました。チラホラ咲いている花もあるので、もうすぐ全体が赤くなると思います。楽しみだなあ。

先週はずっと盛況で、なんと！夫の陶芸作品も売れています。






並べるとけっこうイイですよね。

彼のやる気に火がついていまして、毎年この時期は作品を飾ろうと計画しているようです。