ちらしずし？

大型連休中ですが、皆様いかがお過ごしですか？
地震の被害がひどかった地域に、知人や友人が何人かいるのですが、いったん家から離れていた友人たちもこの連休で帰ったようです。少なくなったとはいえ余震がまだ起こっているようです。
東北の方々がぐっすり眠れるような日が、早く訪れますよう願っています。


Peace!!は通常通りの営業で、昨日今日はお休みいただきましたが、明日からはまたお店を開けます。どうぞよろおしくお願いいたします。

昨日の夜は、予定がなかったので前回書いた、お料理教室で作るメニューの試作。



ちょっと洋風のサラダっぽいちらし寿司です。かなーり沢山作ってしまいましたが、ふたりで食べきりました。レシピに載せるときは3人分なのに…煮物もあったのに・・・
もうちょっと手を入れる予定ですが、さっぱりしていて薬味も効いていて生徒さんに喜んでもらえそうです。


義理の父が取りたてを分けてくれるイチゴも、そろそろ終わりが近づいてきました。
イチゴのババロアも、最近人気のイチゴのレアチーズも、イチゴが取れなくなったら終了です。名残惜しいなあ。

でも、京都のヒロコさんからこのあいだ金柑を譲っていただいたので、金柑を現在せっせとシロップで煮ているところです。イチゴのあとは金柑のチーズケーキかな。チーズケーキは皆大好きだし。