春の嵐

昨日の夕方からはすごい雨と風でした。
ちょうど去年の今頃も、台風並みの強風が吹いた日があった気がして調べてみたら4月3日でした。
その日は、妊婦健診があったのでよく覚えていたのです。
あのときはまだお腹で動いていたのに、今や（私の目の前で）ハイハイしたりつかまり立ちをしたりするのですから、一年間という時間の流れの力強さを感じます。



ドライいちごとクリームチーズの入ったパウンドケーキが人気なので、もう少し軽いマフィンも焼いてみようと思って、レーズンとドライいちごのマフィンを作ってみました。なんと（？）シナモンの香りも効かせてありますが、これが合うんです。私は今、このマフィンが一番気に入っています。
けれど、正直に言うと、マフィンはPeace!!では一番売れないお菓子…店主が特に気に入っているのに売れないというのはどうなのか…そういう訳で、この頃はマフィンをお休みしていました。

でも、常連さんの男性が2回続けて「今日はマフィンないのかー」と仰って、あ、Peace!!のマフィンのファンもちゃんといてくれるんだ！と、ちょっと嬉しくなってしまいました。卵のうまみが感じられるし、ほっくりしていながらくどくないので、癖になる味だと自分では思っています。

このマフィンは、店内でも食べられますが、なるべく毎日焼いて、テイクアウトもできるようにしておきます。ぜひお試しください。