ベーグル

少し前に友達と行ったパン屋さんのパンが美味しくて、それからパン作りへの熱が高まってきている今日この頃です。涼しいので、捏ねてても汗が噴き出さないのも、やる気に一役かっています。
今日なんて、扇風機すらいらない涼しさ…。ありがたい…。



図書館で借りた本のベーグルのレシピが、なんとなく美味しそうな配合で、生地の寝かせ方もやったことのない方法だったので試してみました。
いままで作っていたベーグルより、美味しい気が！！娘もモーリモリ食べていました。子どもでも食べやすい、ほどよいムッチリ感かも。
ベーグルはやっぱり、この艶っとした照りとムッチリした歯応えが嬉しいです。



今朝は、甘いベーグルに挑戦。ココアとチョコ入りです。

ピース再開したら、この新しいレシピのベーグルも頑張って焼きたいな！！