山桃のシロップ煮を作ってみました

庭の山桃、今年はたくさんなったのでジャム作りを楽しむことができました。


というか、ジャムではなくシロップが沢山できました。


で果樹園に行ったらなんと、　こちらにも初めて山桃が実っていました。


そこで収穫して帰ったのですが、山桃を眺めていたら・・・



なんだか潰してしまうのがもったいなく思えてきました。




そこで・・・　



今回は、シロップ煮に挑戦することに



ジャムを作る時は果物とグラニュー糖しか使いませんが、今回はちょうどかぶるくらいの水を入れ、グラニュー糖を少しずつ増やして濃度を上げていくことにしました。

出来上がりは、こちら。



丸い形を残すことができましたよ。



でもこれだけではちょっと物足りない気がします。

そこで・・・



少しラム酒を加えてみることにしました。

これでちょっと、“大人の味”になりました。

さて、山桃のシロップ達を並べると・・・



結構賑やかになりました。

いよいよ空き瓶が足りなくなりそうです。

今年はビンを買いに行くことになるかしら・・・。