シナモンパウダー、作りました

昨日アップさせていただいたアップルパイの、“シナモン”のお話です。

“シナモン”の香りが良かったのは、実は挽きたてだったからなんですね。

少し前のことですが、ノリくんと　『体験博物館　千葉県立房総のむら』　へ行った時のことです。




入口で、今日は何が出来るかな～とリスト見ていたら・・・



わかりますか？


目に入ったのがこちら・・・　



“薬研で作るシナモン”　だったのです。

体験できるのは「薬屋」さん、ということで、薬屋さんめざして、GO!



表通りにあるので、すぐにわかりました。




しかも、１０円

まあ、営利目的の施設ではありませんからね～。




こちらが材料の肉桂　（桂皮）　。



クスノキ科の樹木の皮を乾燥させたものだそうです。
正確には　“シナモン”　とはちょっと違うらしいです。




それを砕いた物がこちら。




さらにこれを“　薬研　”　（やげん）に入れて、細かくするというわけです。



これ、よく時代劇の中でお医者さんがゴリゴリやってるじゃないですか。

一度やってみたかったんですよね～。



まず職員の方に、使い方を教えていただきます。ただ前後に動かせばよいかと思っていたら、鉢の側面にローラーを擦りつけるようにして、はさんだものを粉にする、ということのようでした。




ちょっと時間が掛かります。



職員さんが、ずっと声援を送ってくれてました。

そしてね～香りがしてくるし、楽しい～


最後に粉を集め、



茶漉しでふるって、細かくなったものだけ袋に入れてくださいました。




とっても香りが高いです。これぞ、挽きたて～。




並べてみると・・・



順に、肉桂、それを砕いた物、シナモンパウダーです。

これを持ち帰りキッチンに置いておいたら、子供たちが鼻をクンクン。何？って。

あまりにも香りが強いので、ビンに閉じ込めて棚の奥にしまっておいたほどでしたよ。


で、シナモンパウダーが手に入ったので、アップルパイを焼いたのでした。


今度は、シナモン・トーストにしてみよ～かしら。