ショソン・ポンムのレッスンが終了しました

今月のステップアップクラスのメニューは、ショソン・ポンムでした。
白ワインで1時間以上煮たりんごのコンポットゥをたっぷり入れたアップルパイです。
お好みですが、七味唐辛子を入れると、ピリッと大人の味になります。

寒くなって、パイも作りやすくなりました。
オーブンの中で、パイが膨らんでいく様子は楽しいですね。