栗粉を使おう

日本でもやっと手に入るようになってきた栗の粉ですが、独特の味と香がします。「栗ってこんなだったっけ？」と感じる方もいるかもしれません。パスタ生地に練り込んだり、クレープにしたりと、栗粉そのものをシンプルに食べることが多いです。今日はマフィンにしてみました。私が教わったレシピよりもかなり砂糖を減らしましたが、、、次回はもう少し減らしてもいいかな！