秋の気配を感じつつ、試作など

先週くらいからカラダが“秋”を感じ始めました。確実に。確かに外は暑い。相変わらずの30℃超え！でも、私のカラダはそろそろやばいよと言ってます。どこがというと、指先！昔から手荒れをするので、いくら湿度が高かろうが私の指先はもうかさついてきているのです　なんというか、ここだけは敏感なんですね！そろそろクリームの準備をしなくちゃいけない。。。

もう秋かと思うと、なんだかこの夏にやり残したことがあるような気になってきた。こういう考え方って日本人だね！あれもしなきゃ、これもしなきゃ…ってジタバタして結局何もしていない、みたいな（笑）

9月メニューの試作です。いつもの家庭料理よりちょっとオシャレ度アップかな～？

9月の予定

9月の料理教室の予定です。　

?無花果のトルタ　サラータ　：時季ものの無花果を前菜に仕上げます。果物ドルチェにと思いがちですが、普段は食べないような組み合わせをご提供します！
?鳥肉とラディッキオのパスタ　サフランソース　：ラディッキオのほろ苦さを生かしながら、サフランの香りでまとめるパスタです。
?トルタ　パラディーゾ：「天国のケーキ」という名前のバターケーキです。マドレーヌを思い出すようなシンプルで飽きのこない味です。

９月22日（土）13時より
　 23日（日）11時より 満席になりました！
　 29日（土）13時より
　 30日（日）11時より

まだまだ暑い日が続いていますが、そろそろあっさりした味から濃い味へ切り替えの時期かな～と思います。そこで、夏に失ったカロリーを取り戻すべく、この時期にしては少々重めのメニューを組み立ててみました。文字で読むとそうでもないと思われがちですが、実物は結構重いですから！

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