料理教室 10月・11月の予定

10月・11月の共通メニューです

＊オッソブーコ：子牛のすね肉を煮込んだこのメニュー。ミラノと言えばオッソブーコというくらい有名ですから、実際にミラノで食べた方も多いはず。切り身の真ん中にある骨髄をこぼさないように食べるものです。これからの寒い時季にはピッタリのメニューですね

＊ミラノ風リゾット：フランを入れた黄金色のリゾットが“ミラノ風”と呼ばれるのは、オッソブーコの骨髄が使われるため。なので、オッソブーコの付け合わせとして出されることが多いのです。目にも鮮やかなこの組合わせをいただきましょう。


＊チャンベッラ：イタリアのドーナツです。揚げたもの、焼いたもの、またはリング型のケーキなどもとにかくドーナツ型のものをチャンベッラといいます。今回は重めのメニュー構成なので、揚げないチャンベッラを作ります。シンプルに、でも中にはちょっとした秘密があります（＾＾）









10月23日（木）11時より
10月24日（金）11時より
10月25日（土）13時より
10月26日（日）11時より
10月30日（木）11時より
10月31日（金）11時より
11月22日（土）13時より
11月23日（日）11時より


みなさまのご参加を心よりお待ちしています。

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