ガレット・デ・ロワ第7弾 ジャンフランソワ

今日から幼稚園が始まりました〜。
北国の長い冬休みが終わりました〜。
嬉しいような残念なような。



さて、ガレット・デ・ロワ第7弾は、
東京でママ友ちゃんにいただきました〜。
う、嬉しい！
もう1軒東京で行きたかったけど、
息子も一緒で思うように動けなくて。


日比谷のジャンフランソワのだと思います。
(ちゃんと確かめなかったけど、紙袋に書いてあった)


これ、直径10センチくらいで小さくて、
凄くいい大きさ！



小さいけれどフェーブもちゃんと別添えで付いてるの。


なんだろう？
クローネンバーグの映画に出てきそう。


でも、フェーブだもん！嬉しい！
ペンダントじゃないよ！(←しつこい)




翌日の飛行機で、機内サービスのコーヒーといただいたけど、
美味しかった〜。
機内で、全部食べてしまいましたよ。





ママ友ちゃんには、行列必至の
アップルパイ屋さんのアップルパイもいただきました。

多分、RINGOのだと思うけど、
池袋西武で第6弾のガレット・デ・ロワを買う時に、
やたら行列しているお店があったけど、ここだったのだわ！
並ばずにいただけるなんて幸せ！
本当にありがとうございまーす！





これはもう一人のママ友ちゃん宅で食後のデザートにいただきました。
ピザの後でお腹いっぱいだったけど美味しくて完食しました。
カスタードが絶妙な量と甘さでね、思い出したら、ああ、また食べたい！





東京に行く前に、体重を落としたけれど、
戻ってきたら以前より増えてました〜。

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ガレット・デ・ロワ第6弾(東京編) セバスチャン・ブイエ

珍しくガレット・デ・ロワの季節に東京に居たので
もちろん、買いましたよ。



でもね、予定していたお店は、羽田から電話したら
本日分はもう売れちゃったって。
あーん、残念。日曜だものね。
仕方ない、次！



荷物と息子のことを考えたら、通りすがりの
余分な動きがないところ。
ということで、池袋西武に入っている
セバスチャン・ブイエにしました。
札幌にお店がないことは、まず確認しましたよ。




珍しく、こちらのは黒糖味のガレット・デ・ロワでした。


縁のアーモンドの砂糖がけがいいアクセント。



フェーブは別添え、もちろん、ペンダントなんて無粋なものじゃありません。




最初の画像、王冠からして映画がテーマ、なんでしょうか。
フェーブはディレクターズチェアのようです。





抹茶はよく見るけど、黒糖は初めて。
コクがあるけどあっさりで、ふむ、美味しい。


代案にしては良い選択でした〜。




当初の予定だったところは、今後の課題にとっておきます。

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ガレット・デ・ロワ第5弾 つぐみ

思いの外早くやってきました第5弾。


昨日、息子のお教室に歩いて往復した際、
帰りにふと「ガレット・デ・ロワ」の文字が目に留まりました。


よく見るとおしゃれな喫茶店です。


さらによく見ると、テイクアウト出来るって！


すぐに店内へ！


物静かなお店の人に訊こうと思ったら
おお、カウンター、目の前にガレット・デ・ロワが！


すでにカットされていたので
1ピースだけ買いました。
どこかにフェーブは隠れているらしいけれど
10カットくらいあったからね、残念ながらハズレでした。



小ぶりで小綺麗なガレット・デ・ロワ。
お店の雰囲気と同じだわ。




これは、結構甘いです。
お酒も強めかな。


この一切れで満足できるような仕上がりになっています。
たぶん、お店で、ここのコーヒー飲みながらいただくのが一番いいのでしょうね。




アーモンドプードルが粗挽きで、
ぽぽぐちはこの食感というか喉越しの感じが
どうも好きではないのです。




なので、残念ながら好みのガレット・デ・ロワではありませんでした。






でも、お店はとっても雰囲気よくて、
うーん、こんなお店にどこかで入ったことがあるような・・・・



祖師ケ谷大蔵とか経堂のあたりだったでしょうか？



なんだか懐かしくなりました。






お店は、宮の沢北1条線沿いの
ちょうど道がカーブしているあたりです。



隣のスナックはまなすは、世田谷にはなさそうだわ。

ガレット・デ・ロワ第4弾 roku

今回は、お取り寄せです。

同じ北海道のお店なのですけど、ウチからだと
3時間弱かかるので、高速、ガソリン代で
ガレット・デ・ロワの4台分以上かかるなと。
おまけに、FFで行けるのか不明だし、事故でもあったら大変なので
ここは大人しくお取り寄せにしておきます。


それでも、本州以西なら2日以上かかるところ、
道内なので翌日に届きますからね。




綺麗なグリーンの箱！


ここからして他店と違います。


ここのパティシエさん、
本家フランスのガレット・デ・ロワ大会で
2010年に日本人として最高位をとったお方だそう。


それだけでもう、期待大です。





じゃーん。


この模様は初めてです！





美しい〜。



そして、別添えの




フェーーーーブーーー！！！


これよこれ！



やっぱりフェーブはこういうのじゃなきゃ！




もう、これ絶対美味しい！






カットしたら、翌日だというのにパリパリでした。
常温でもマイナスですからね。鮮度抜群ですよ。




これ、美味しい〜！


アーモンドクリーム、多いけど、
パイ生地とのバランス良し。
で、後引く味で、息子と一気にホール食いしそうになりました。

お昼前で空腹だったのもあるけど。



やっぱり直接、買いに行くかな〜！？



他のケーキはどうなんでしょう。気になるわぁ。




さて、困った。次はどこのにしましょう。

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ガレット・デ・ロワ第3弾 チョコレートォオオ

先日、息子が突然、
「ママ、出かけていいよ。」と言いました。


いない間に何を企んでいるのか気にならないではないけれど
せっかくなのでガレット・デ・ロワ買いに行っちゃうよーん。



今回は、昨年に引き続きのセボーエボン。

昨年は、店頭に残っていたのがナチュール(プレーン)の
ガレット・デ・ロワのみだったのだけど、
どうせなら、ショコラが食べたいなと。


今年はさらに抹茶のもありました。



むむ、箱の上に何やら紐が！




そうです、ここでもまさかの
フェーブじゃなくてペンダント〜。


しかも、他の味のは亀さんフェーブなのに、
このショコラのみペンダントなのですってぇ！



あー、まさかまたこの厄介ものがやってくるとは！




お願いだから普通のフェーブにしてください。



どうせなら使える方がいいでしょ、的な発想だとしたら
残念極まりないのだけど。



マサール本店とここは近いから、
この辺で商売するならこれを使えと
温泉お断りの人たちに脅されているとか？
あらぬ妄想が膨らんじゃいますよ。




さて、かなりのショックで、立ち直るのに3日かかったけれど
気を取り直して、、、、


形、面白いですね〜。





濃厚ガナッシュクリームがこれでもかと。

混ぜ込まずにアーモンドクリームと別になっているのね。



でも、ガナッシュの味が強すぎて、
アーモンドクリームがよくわかりません。


味がわからないのに
カロリーは摂取って残念な気分。


パイ生地はバリバリタイプで、香ばしくて美味しいです。


娘は、このガレット・デ・ロワが一番好きと言っていましたから。
好みによるのでしょうね。




どうか、もうこのペンダントに出会いませんように。。。。







さて、息子の企みは、結局よくわからず。
ヤギーと仲良く遊んでいただけでした。

ガレット・デ・ロワ 第2弾 ショコラティエマサール

ガレット・デ・ロワ第2弾は、
ショコラティエマサールのもの。


昨年買おうと思ったら、もう販売期間過ぎていて断念しました。
今年も4日までの販売だそうで、あ、今日までですね。



こちら、フェーブは別添えでアーモンド入り。



しかし、フェーブが



これ？


フェーブじゃなくてこれ、ペンダントでしょ？



うへー、要らない！

趣味の合わないアクセサリーほど不要なものないわ〜。




かわいいフェーブが欲しかったのに〜！



本国ではペンダントなんてことあるまいと
画像検索してみたら、一応、ペンダントやリングのこともあるようなんだけど、
全然おしゃれでかわいいフェーブのペンダントじゃないのっ！
これのどこにパリのエスプリあるのよっ！




ガレット・デ・ロワの思い出に、取っておくべきか否か、
むぅ！やっかいだぁ！(酷い言い様)











しかし、このフェーブ、ここだけでは終わらないという更なる悲劇・・・・・・



その話は後日・・・





しかし、ガレット・デ・ロワはね、
見目麗しく、





ショコラティエのチョコレート味のアーモンドクリームが
上品な甘みと苦みで、上のカカオの実(？)の
食感が心地よく、とっても美味しかったのです。


娘も絶賛。息子もよく食べました。



あっという間に完食しました。






でも、フェーブがねぇ・・・・・・・・




来年もこれなのかなぁ？

ガレット・デ・ロワ 第1弾 2019 札幌パークホテル

さてさて、今年も新年と共に
やってきましたよ、ガレット・デ・ロワの季節が！



実は、第1弾は、昨年に購入していたのだけど、
年越し更新、許してちょ。



記念すべき第1弾は、今期は
札幌パークホテル。

3日前に予約しないといけないという
ちょっとハードル高いお店で、
昨年は断念しました。



今回、ヤギーの誕生日の翌日に受け取る予約をしたけれど
まだ誕生日のシュークリームが残っている状態で
ホールのケーキですから、少々無謀、
やはり、予約は難しいですね。




でも、幸い15cmと小さめでした。
フェーブは別添えで、アーモンドも入っていません。

入れる場合は、カットしたものに、
フェーブをねじ込むようにと指南書がありました。





見た目、さほどプロっぽくないです。(ぽぽぐち主観)



パイ生地はサックサク！
これは当日食べなきゃな生地だわ。


クリームは、甘すぎず、お酒も感じず、
物足りない気もするけれど、
飽きのこない、誰からも好かれるような味です。





一緒に、バゲットも買いました。


カットをお願いしたら断られてしまったので、
この後、リュックからはみ出した状態でデパート巡りをする羽目に。



半分に切るくらいやっておくれよ〜。

ガレットデロワ第7弾@ブランジェリー ラ・フォンティヌ・ドゥ・ルルド

いつのまにか食べてから1週間経ってしまいました。


電話で予約して、取りに行きました。
本当は、息子のお教室の日に一人で歩いて
取りに行きたかったけれど予約が取れたのが
土曜日でした。
なので、息子も一緒です。
と言うことは、3キロ近い行程を全部歩くわけにいかず、
一部バスも使いました。



最寄りのバス停からも10分近く歩きます。
しかも、かなりの急坂。
ツルッツルの坂道を、ヨチヨチテクテク上って行きました。
息子が一緒なので、それはそれで面白かったけど。



ついでに言うと、その辺は高級住宅街なので立派なおうちが
立ち並んでいて戸建建築に興味があれば面白いかな。



パンも欲しかったので午前中に行きたかったけれど
土曜日はいつものお買い物があるので午後になりました。


でも、思ったよりパンが残っていて

買えました。
クロワッサンは最後の1個で、後から来た人が、
「もう無いの。」と聞いていました。


さすが、どれも美味しくいただきました。
あんぱんは、息子に全部食べられちゃったけれど、
これ、あんこの量が半端ないので
お夕飯に差し支えましたっ！





で、肝心のガレットデロワ。


見た目は無骨な感じですが・・・・



かなりフランジパーヌたっぷりです。



あ、洋酒が効いていて、
スイートポテトみたいなフランジパーヌ！


東京ではこれ系を食べることが多かったけれど、
札幌では今年は少なかったような・・・



こちらのは、ちゃんとフェーブも中に入ってました。

直接入っていたのは今年の7つのうちこれだけでした〜。



おそらく、これで今年は最後。
最後においしいの食べられて良かった。


来年のお店は、既にいくつかピックアップ済みよ。




でも、まずは雪が溶けたら、
またこちらのお店にパンを買いに来たいな。



お店の前はこんな感じだもの。
うちの車じゃ恐ろしくて〜。
きっと、今はさらに雪が増えていることでしょう。

ガレットデロワ第6弾@ぱん吉

まだあるんですよ〜。ガレットデロワ。


これは、先週買ったもの。
ぱん吉では、カットされたものに
フェーブが添付されているという、
ぽぽぐちがイチバン嬉しい売り方かも。
フェーブなしも選べるようだけど、訪問時には
フェーブありしかなかったです。



おや、ここのはラズベリージャムが載ってる。


お味は、パイ生地とフランジパーヌの割合よろしく、
美味しいのだけど、ぽぽぐちはラズベリージャムはいらないなぁ。
入れるなら、チョコ味にしてほしい。


カットされてビニールに包まれると、
サクサク感が減るのもちょっと残念。



もちろん、パンも買いました。

ここはいつ来ても男性率高いんだよね。
大学とか、オフィスで働く人がランチ買いに来るのかな。


ぽぽぐちも、(と言うより、パン好きの息子が、かな)
近かったら頻繁に行くことでしょう。


ごちそうさま〜。



今年のガレットデロワは、あと一つでお終いかな？

ガレットデロワ第5弾@パン・オ・トラディショネル

娘は昨夜、もう満足したからとかで1日早く帰ってきました。
もう！鍵持たずに予定より早く帰るなー。
居たからいいものの、函館方面に1泊で行こうかなーなんて思って
行ってたら家に入れないところよ〜！
行かなくてよかった！



さて、昨日に引き続きガレットデロワ。

ここは売っているのは確実だったけれど
いつからか聞こうと思って年末にお店に行ったら、
「販売予定ですがいつからかはわかりません」とな。

札幌のお店、これが多い！
忙しいのか、計画性がないのか・・・・・



とりあえず、年明けて店内に様子を見に行くと売っていました〜。


かなり小ぶりでお値段1100円前後でフェーブ付きは
色々食べ比べの人には嬉しいサイズ。



でも、今までの箱入りのものたちに比べると質素な感じ。
包みも、ビニールに入ってねじりっこでとめてあるだけ。
他のガレットデロワも見ているヤギーが、「何それ、それもガレットデロワ？」
みたいなことを言っておりました。失礼なっ！




オーソドックスなタイプですね。
特に個性もなく。
強いて言えば、フランジパーヌが省エネ系。
もうちょっと多くてもいいんじゃないかなぁと。




商品にくっついていて選べるフェーブは、
その時店頭にあったのが2つだけで、
どちらもイマイチで、無理して選んだのがこちら。



なんなのかしばらくわからず考えましたが、
おそらく、ティーポットとカップのセットかな、と。






ちょっと違うけど、まぁ、こんな↑イメージ。





手軽に楽しめる、パン屋さんのガレットデロワでした。

ガレットデロワ第4弾＠コロン

予約をしたのがクリスマス前で、
購入が受け渡し最終日の1月5日でした。


珍しくスクエアなガレットデロワ。


大きさ程よく、これなら一人でも食べられそう。



そんなわけないんだけど、
体に良いような気がしてしまうのは
皮付きの上質なアーモンドのせいかな。



甘すぎず、アーモンドが生きたフランジパーヌに、
美味しいパイ生地でした。




フェーブは、別添えで、しかも、
本物のミニミニバゲット。

ぽぽぐちの小指より細いのよ。


もう、息子が食べたくて狙って困りました。(^^;)




息子には、一緒に買って来たあんぱんを進呈しましょう。

すでに飽きたらしく、ガレットデロワには見向きもしないのよ。


これは喜んで食べていました。
贅沢者め〜。

ガレットデロワ第三弾@JUNNOSUKE(閉店)

今日は雨の札幌でした。
3月くらいの気温だとか？
雪がとけて歩きにくいったら！


でも、夜には雪になり、ただ今、絶賛吹雪いています。



さて、表題。
遡ること年末、直接店舗に聞きに行きました。
一昨年のお店のFacebookによると年末から販売となっておりましたのでね。


きっと同じような感じかと。
しかしながら、30日の時点では、作るけれど
何種類作るか、いくらになるかもまだ決まっていないとのこと。


しかし、販売は年明け、休み明けの1月3〜5日のみとな。



むー、そしたら一応予約しておくしかないでしょう。
だって、その時、ショーケースがすっからかんだったもの。
かなり人気店みたいです。アップルパイが看板商品ですかね。
ぽぽぐちは最初見た時、ベーグル屋さんかと間違えた程度の認識で・・・σ^_^;
(札幌にはジュノエスクベーグルないんですねー)



発売前日に連絡があり、ガレットデロワは今年は2種類、
プレーンとストロベリーだそうで、
この後、プレーンが待っているのでここは
ストロベリーにしてみましょう。



はい、こんな〜。

大きい〜。




フランジパーヌの上にいちごジャムが載っているのだそう。



イギリスのベイクウェルタルトみたいなイメージ？


ここのは、パイ生地が美味しいね〜。
ザクザクだぁ〜。
で、それに負けない甘めのフィリングがたっぷりと。



美味しいけど、これ、たくさんは食べられないなぁ。


残念なことにフェーブもアーモンドも無いのですって。
ムムム、当日カット売りで良かったかも？


しかし、何事も経験しないとわかりません。
残りは娘のお友達に手伝ってもらうことに。



このお店の他のパイも食べてみたくなりました！
来年、機会があればプレーンも試してみたいなぁ。



余談ですが、予約時も購入時も対応してくれた
女の子が、素直で可愛らしくてね、ガレットデロワもフェーブも
初耳らしく、ぽぽぐちのいうのを真似して覚えて厨房に聞きに行ってくれたのよ。
年頃の息子がいたら是非お嫁さんに〜って言いたくなるわ〜。
うちのは、まだ3歳ですから、無理ですが〜。

ガレットデロワ第二弾＠パティスリーカカオ10g

唯一の年越しネタです。


大晦日に開いていて、ガレットデロワのあるお店を
探して見つけたのがここです。
だけど、山坂道を上ったところにあるお店なので
うーむ、うちの2輪駆動で行けるかどうか？


心配なのでバスに乗って行きました。
息子も、年末の買い出しやら大掃除やらで
遊んでもらえず、外で遊べずで退屈していたから
バスにも乗れると聞いて喜んで付いて来ました。



結論は、バス通りは雪が全くなく、
問題はバス通りから曲がった最後のお店の前50mほどの坂道でした。


かと言って、バス通りはカーブが多い場所なので路上駐車も危険なので
まぁ、バスで良かったかな。



個人のお家の1階がお店で、
和室にテーブルがあってイートインもできるようになっていました。
よそのお家でケーキ食べるみたいでおもしろーい。
今度は息子と食べていくかなぁ。




こちらがガレットデロワ。


きれい〜。
上にのっているのは別添えのフェーブ。
ルノワールの絵画でしょうか。
息子が箱の中から選びました。
自動車のフェーブもあったのですけどね。



どうしたことか、
断面画像がないのですが、
茶色い粒がたくさん入ったフランジパーヌで、
むむ？皮付きアーモンド粉にしては色が濃すぎ！
と思ったら、店名のカカオですかね、
チョコレート味が加わった美味しいフランジパーヌでした。

娘は先日のよりこちらが気に入って、
無くなるのを大変惜しんでおりました。



これからバスで行くと予約の時に伝えたら
わざわざ厨房から出てきてお礼を言ってくださってね、
なんだかほんわか、素敵な年納めになりました。



こーいうお店を数字で評価するの、間違ってる気がする・・・・





すぐそばが大倉山のジャンプ競技場で、
息子は行ってみたいと言ったのだけど、
ちょうど行きに乗ったバスが折り返してきたので
寄り道せずに乗ってしまいました。
ちょっとかわいそうだったかなぁ。。。
今度ゆっくり、ジャンプ台観に行こうね。

ガレットデロワ@セボーエボン

娘が無事に帰ってきました〜。

案の定、引きこもりで毎日が宴会だったようで、
飲めない娘は、酔っ払い観察がとても面白かったみたいです。


とりあえず、娘が帰ってきて安心したところでー


ガレットデロワ買いに行ってこよ〜。



向かったのは徒歩10分ほどのところにある、
昨年オープンしたばかりのセボーエボン。


オーナーシェフがピエールエルメにいらしたとのことで、
ピエールさん経験といえば、用賀のリョウラもそうだったかな？


今年はプレーンのアーモンドクリームと
ベネズエラ産のチョコレートガナッシュの2種類だそうで、
できればチョコレートの方が良かったんだけど、
ま、予約しなかったからねぇ。
あっただけでも良しとしましょう。


でも、見たらおいしそうだったな〜。
子供たちにはチョコレートの方が絶対にウケたはず。




フェーブは別添えで上に乗っかってました。
可愛いカメさん。




中央に空洞があるので綺麗にカットできませんでした。
やっぱり包丁研がなくちゃ！
(砥石出したらヤギーが研いでくれました)




久しぶりのガレットデロワ。
美味しいー。



パイ生地がパリンパリンのサックサク。
アーモンドクリームも上品な甘さで、
気がついたら半分食べてました。


娘は、4日前にぽぽぐちが作ったクリスマスケーキ食べて
息子は、ちょっとガレットデロワを味見した後、
午前に行ったスーパーで買ったクリスマスの売れ残り
ドーナツ(70円)が食べたいと言って食べました。



ガレットデロワを食べるのは、我が家ではぽぽぐちだけか〜。


ようやく始まったこの季節、
まだまだ食べたいお店はいっぱいあるのに〜。


とりあえず、1ホールを3日以内に食べないと！

ガレットデロワ2017 第７弾 エスプリドビゴ

クピドでガレットデロワが売っておらずガックリしておりましたが、
電話で確認せずに行くと決めた時点で買えないことも想定済み。


Googleによるとクピドから１２分歩けば
エスプリドビゴに行けるらしい。
ビゴさんの系列店は１月中はガレットデロワが置いてあると
どこかで見たような気がするので行ってみましょー。


そもそも、ビゴさん、ガレットデロワを日本に広めようと努力された方ですからね。
ここは１度は食べておかないと。



サイズは３サイズあるうちのMサイズのみでしたが、
ありましたよー。





側面が特にきれい。



アーモンドプードルは皮なしをお使いで。


ここのは、誰に薦めても安心な味だなぁ。。
美味しい〜。



フェーブはガーフィールドでした。




しかし、些か食べ過ぎかな。。。


一昨日、セールで試着した服のお腹がキツくてショックー。
そろそろガレットデロワ食べ比べもお終いにしなくてはね。


でも、まだ食べてみたいお店がいっぱいあって・・・
困った〜！！！