天高く、燗酒旨し！「日置桜きもと糸白見 無農薬無施肥強力純米精米9割R 1BY」純米燗金太郎です。昨日の神戸新聞に掲載されていました。精米歩合5.9%の純米大吟醸が出来たそうです。恐るべき精米技術です。それに比例するだけの美味しさを醸し出されたのかは、わかりませんが・・凄い！😊さて今日紹介するのは、精米歩合90%でありながら、とても透明感のある綺麗な酒質のこのお酒です。精米歩合 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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