琥珀色の熟成古酒「武蔵の里 純米吟醸大古酒 東郷1994BY(H6BY)」今日は暖かい日です。夕方からは雨かな？寒さが和らぐと「ホッ」とします。そして、こんな大古酒(28年ほど熟成)の燗酒も「ホッ！」と落ち着きますよ。「武蔵の里 純米吟醸大古酒 東郷1994BY(H6BY)」杏子などの果実が熟して凝縮したような圧倒的旨味！）ナッツ、黒糖、栃餅の様な熟成香が薫る。色合いはウイスキーより濃い琥珀色 . . . 本文を読む
「純米酒を燗で呑む文化」すなわち「純米燗」を普及させるために「純米燗伝道師」が大いに語る
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