純米燗オヤジの戯言 佐用の酒屋 地酒のDON

「完全発酵の純米酒を燗で呑む文化を普及させたい」そんな純米燗伝道師を自負する酒屋のオヤジ奮闘記。

「梅」がほころび「春」近く・・「梅津のきもと山田錦純米原酒8割磨き」

2024年02月18日 | 純米酒
「梅」ほころび「春」近く「梅津のきもと 山田錦純米原酒H28BY」純米燗金太郎です。当店前の梅の木。いつの間にやら、ほころんでいる。春もすぐそこまで歩みを進めているよう。「ワクワク」が止まらない。😊こんな春の知らせに触れた日にはコレで晩酌やね。「梅津のきもと 山田錦純米原酒H28BY」黒糖や栃餅等の含み香(熟成香)をもち、旨味ものってきて奥行きがある。梅津さんの酒らしい太くて旨 . . . 本文を読む
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