アキアミとモズクのかき揚げ～クワイを添えて～

２０１９年２月２３日（土）

スーパーでアキアミが並んでた。


ついついのぞき込む。


「おっ！　小魚みっけ！」　即購入。


アキアミはアミという名だがアミ類ではなく、れっきとしたエビ類。


小魚を探し、２尾。　マアジの子かなあ？


かき揚げにしよう。
栄養面に配慮してモズクも混ぜよう。
アキアミのかき揚げはとってもエビ味が濃い。
かっぱえびせんの何十倍も濃厚だ。


かみさんが次々揚げてくれる。
しっとりしたのもいい、サクサクしたのもいい。


クワイもあわせて素揚げに。


春はあげもの。
やうやう安くなりゆく棚際
少し紅さすアキアミに
こげ茶だちたるモズクの細くたなびきたるはをかし。
鍋もなほ、油の少しく飛びちがひたる。
見た目わろし。
ただ濃きエビ味にほのかにモズクの香ただようはをかし。
塩をふるはさらなり。
一つ二つなど、とどまらん。
太るるはわろし。
忘れほおばりたるもをかし。
クワイの素あげをそえるもをかし。

うますぎて、ついついふざけてしまった昨日の晩ご飯のおかずの話。