久々のベーグル。
今回はノーマルではなく、チーズを巻き込み作りました
使ったレシピはこちらの本より。
 | パンづくりテキスト |
| クリエーター情報なし | |
| 柴田書店 |
暑いから発酵も早いだろうと早めに切り上げ、
いい具合に仕上がりました。
あえて言うなら、もう少し多めにチーズを入れても良かったかな？
分割が一個７２gくらいで、巻き込んだチーズは少なめの１５g。
次回はもっとドッサリと増やしてみよ。
ということで、明日はクオカに行ってダイスチーズ買ってこようかな
久々のベーグル。
今回はノーマルではなく、チーズを巻き込み作りました
使ったレシピはこちらの本より。
暑いから発酵も早いだろうと早めに切り上げ、
いい具合に仕上がりました。
あえて言うなら、もう少し多めにチーズを入れても良かったかな？
分割が一個７２gくらいで、巻き込んだチーズは少なめの１５g。
次回はもっとドッサリと増やしてみよ。
ということで、明日はクオカに行ってダイスチーズ買ってこようかな
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