きれいな青空に、真っ白な富士山が映えていた今日。
日が暮れる頃。西の空に繰り広げられる、
刻一刻と変化するグラデーションは、どんなイルミも敵わない
天からのクリスマスプレゼント。
素晴らしい天然のショーだと思いました。
クリスマス・イヴ。恒例の＜お手軽スイーツ＞に挑戦。
ベリーベリークリスマス・クリスマスパルフェにつづき、
今年も、六花亭と勝手に コラボ（笑）です。
シフォンケーキを、コロコロとカットして
シロップと生クリームをつけながら、ツリー型にしていきます。
最後に生クリームを塗って、カットしたドレンチェリーと
林檎の甘煮を飾るだけぇ～～
リンゴの甘煮？（ピールより柔らかい）が入っている
このシフォンケーキ↓を見たときに、ひらめいた企画です。
リンゴの甘煮が大好きなので、たっぷり使って
タイトルは＜リンゴ園のクリスマス＞に・・・と。
初めは、ズコット（ローマ法王の帽子）と名づけられた
ケーキのように（逆さにしたドーム型が帽子に似ているらしい）
薄くカットしたシフォンを型に貼り付けていって
クリームと甘煮リンゴを中に入れてみようか・・・
それとも、中にリンゴゼリーを流してみようかな・・・などと
あれこれと考え、独自のズコット計画を楽しんでいました。
でも、使う生クリームの量（あまりに多いのはねぇ）や
お手軽さを考えて、今回のツリー型に決定。
材料費を考えると、市販のケーキを買ったほうが
お安いのでしょうが、こうした＜スイーツ企画一人会議＞を
楽しむことは、できませんものね（笑）
手作りの予定だった甘煮は、美味しい紅玉が入手できず、
ドレンチェリーと一緒に、横浜ＳＯＧＯの富澤商店で。
（私はドレンチェリー独特の甘さが苦手なんですが
ここのお店のは平気
）
ドレンチェリーの色が可愛いので、飾りはシンプルにしたくて
このツリー型に決めましたが、こちらも富澤商店で。
リンゴの香りを生かしたかったので、アップルパイのように
シナモンは使いませんでしたが、シフォンにはたっぷりの
お酒（グランマルニエ）を、浸みこませました。
でも、これはたぶん・・
リンゴのお酒カルヴァドスが正解だったはず。
今朝気づいたのですが、近所にカルヴァドスは売ってないし
まっ、大好きなグランマルニエだし・・・と譲歩しました。
もう一つの反省は、生クリームを泡立てしすぎたこと。
もう少し生クリームがゆるかったら、とろりとした雪が
リンゴ園のツリーにかかったはずです。
これはシフォン生地がしっとりしてからが美味！！
生クリーム＆リンゴの酸味もｇｏｏでした。
さて・・・皆さまは どんなイヴをお過ごしでしょうか？
そして・・・どんなケーキを召し上がっていらっしゃいますか