数日前、近くのスーパーでブルーベリーの果実を見つけ購
入しました。冷凍とかシロップ、ジャムの加工品はよく利用
しますが、生の実は初めてでした。
さっそく食してみますと、何故か酸味、甘味が感じられず、
どうしたものかとなりました。
没にするのはもたいないので、ジャムを作ることにしました。
少量のブルーベリーでしたが、まあまあの量がとれました。
ブルーベリーをミキサーにかけ、グラニュー糖で煮詰め、最
後レモンに汁を入れ完成。 美味しくできました。
早速、ジャムを使ってアイスクリームアラモード？。
ミニマロンロールケーキ２ヶとアイスクリーム。
アイスの上にはブルーベリージャムと文旦ジャム、そしてド
ライフルーツが。
今夏最高気温36度の今日、
お仕事帰りの会員様、ＴＳさんの為に用意しましたが、来館
できなくなり、私とmuse
の胃袋に収まりました。
かき氷に続き、このアイスクリームも トレフルのおもてなし
に使ってみます。 ご賞味くださいませ。
