Chopin & Trefle a quatre feuilles

スペースレンタル トレフル ア キャトル フイユ
シ ョ パ ン 一 家 と ゆとろぎの時空(とき)

果実ブルーベリーでジャム作り。

2013-08-10 21:11:49 | トレフル ゆとろぎタイム

数日前、近くのスーパーでブルーベリーの果実を見つけ購
入しました。冷凍とかシロップ、ジャムの加工品はよく利用
しますが、生の実は初めてでした。
さっそく食してみますと、何故か酸味、甘味が感じられず、
どうしたものかとなりました。
没にするのはもたいないので、ジャムを作ることにしました。


少量のブルーベリーでしたが、まあまあの量がとれました。
ブルーベリーをミキサーにかけ、グラニュー糖で煮詰め、最
後レモンに汁を入れ完成。 美味しくできました。


早速、ジャムを使ってアイスクリームアラモード?。
ミニマロンロールケーキ2ヶとアイスクリーム。
アイスの上にはブルーベリージャムと文旦ジャム、そしてド
ライフルーツが。

今夏最高気温36度の今日、
お仕事帰りの会員様、TSさんの為に用意しましたが、来館
できなくなり、私とmuseの胃袋に収まりました。

かき氷に続き、このアイスクリームも トレフルのおもてなし
に使ってみます。  ご賞味くださいませ。

 

 

 

コメント (1)
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