立ち食いソバ１杯が１０００円になる日

宝島新書の「立ち食いソバ１杯が１０００円になる日」です。
「中国産の輸入ストップ、世界の「食品の争奪戦」、不況と物価高の進行などで、私たちの食卓はどうなるのか。取材やシミュレーション、具体的なデータをもとに、経済的な観点から日本人の食を取り巻く状況を紹介する。」とのことです。
食料自給率39%の日本がとるべき道は、中国以外に複数の食料調達国を確保することのようです。