山菜尽くしの食卓です。

今朝、早起きしてワラビ採りに行ってきましたよ。
例年だったら今が盛りの頃なのにあまり生えていないんですよ。
そして細いの・・・
どうも今年はあまり出来がよくないようです。
それでも一人で採ってきた割にはまずまずの収穫。

早速、夕食用にあく抜きしましたよ。
明日は主人と一緒に竹の子(根曲りだけ）を採りに行きます。
毎年贈っている娘の友達たちに竹の子とワラビを送ってやるつもりです。
たぶん今か今かと待っていることだと思いますよ(苦笑

いつもの食卓。。。

あく抜きしたワラビをたたいて味噌と山椒を入れました。
こちらではワラビたたきと言ってよく食べられますよ。

ご飯に乗せたら何杯でもいけちゃいます(笑

山ウドとニシンのこ味噌煮

ウルイときゅうりの漬物

アイコの味噌押し(みそに漬けたもの
竹の子汁
毎日採ってきた山菜が食卓に乗っているんですよ。
わたしと主人はこれでも満足ですが息子は竹の子のほかはあまり好きではないようです。
でも山菜は今だけのもの、気にしないでどんどん食卓に(笑


シンボルツリーのケヤキ、一本でもこのように新緑が目に鮮やかです。

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