紫色の食べ物

いくつ知ってますか？

わりとすぐ思い出すのが「紫いも」でしょうか？
最近は紫芋チップスとかソフトクリームとか、お菓子にも加工されてるので有名になりましたよね。
私も大好きですが。

あと、紫キャベツ、紫たまねぎとか野菜にもあります。
あ！ボルシチに使うビーツもそうかな？
果物ではブルーベリーがそうですね♪

これらの「紫色」の正体は、アントシアニンという抗酸化物質ポリフェノールの一種で、
視力回復や血液サラサラや発ガン抑制とか、とっても健康によいといわれてるもの。

紫色恐るべしですわね。

最近、うちでは「黒米」をお米に混ぜて炊いてますが、これも炊き上がるとキレイな紫色のご飯になるんですよ。

他に紫色の食べ物をご存じの方、教えてください★