ネットで動画を見る方も多いと思いますが、
手軽に保存する方法を昨夜、
テキストを使いながら学びました。
☆動画簡単ダウンロード
☆Offliberty
☆Craving Explorer
youTubeにアクセスして動画を入手してみました。
☆４K video Dwnloaderで
高画質な動画を入手できました。
昨夜
時々動画は観ますが、
動画をダウンロードするツールを
テキストを見ながら、
いくつか試してみました。
いろいろな動画があり
これからの時代の先取りであること
を確認できました！！
早朝から
年末恒例のそば用たれを
6リットル以上作りました。
これを冷まして、ボトルに入れで出来上がりです。
昨夜から
「昆布としいたけ」を水に浸しておきます。
早朝、火を中火に入れるまで煮まして
昆布としいたけを取り出します。
たくさんの昆布を使います。
取り出した後に
厚鰹節・宗田節・鯖節の3種の節ををいれ
アクを取りながら煮ます。
いのししは40分ほど煮まして
終了！！
布でこします。
これをカメで寝かせた返しとブレンドして、
約25分くらいで
上記の「そば用たれ」が出来上がります。
シンプルですが時間はかかります。
強火、中火に気を使いますので・・・・・
味を配偶者と見ましたら
おいしいたれに仕上がりました！！
これで「年越しそば」を打つだけになりました。
2番だしを作りました。
おみそ汁などに使います。
そば用たれの作り方：
作り方：
①鍋に一晩「しいたけ」「昆布」を入れておきます。
②それを中火で沸騰するまで煮ます。
③「しいたけ」「昆布」を取り出します。
④3種類の節（鰹節・宗田節・鯖節の厚い節）を入れて最初は強火で、
煮立ちましたら、
弱火にし４０分以上を煮出します。
その間、こまめにアクを取ります。
煮出す時間は個人によりかなり異なります。
本などでは１５分くらいのものもあります。
日本料理のだしの取り方と「そば汁」のだしの取り方は違います。
「そばのだし」を取るには、
いのししは、
時間をかけたほうがおいしいと感じています。
それで、
いのししは、
時間をかけて「だし」をとっています。
４０分以上くらいかけています。
⑤鍋に布をかぶせ、ゆっくりこします。
⑥一番だしが取れました
（二番だしに使いますので節は別の鍋に取っておきます。）
⑦これと「かえし」を自分の好みに合わせ
ブレンドしますと出来上がります。
今回の「返し」は
6か月・カメで寝かせました！！
「かえし」と「だし汁」をブレンドして、
おいしい・自分オリジナルの
「そば用たれ」が出来上がりました！！
「かえし」は最低2か月は寝かせたいですが
今回は6か月。
その寝かせ期間が業務用と違い
素人の強みでもありますので。
最低2か月以上「かめ」で寝かせますと
まろやかさが全然違います！！
中国発コロナ感染症に負けず
何とか、今年も
「そば用たれ」を創れました。
健康に感謝！！ 感謝！！
日めくりカレンダーから
☆まだ未完成ね！
神奈川県 定年退職の方
結婚50年、金婚式の夫婦の一言です。
そうなんですね！！
未完成が面白い。
いわき市生涯学習プラザに飾られていました生け花から
毎年恒例のこの時期の定番。
6組16名の参加でした。
シールを作りました。
キャラクターのシールを作りました。
カレンダーも作りました。
誕生日も入りました。
子供から
友人から立派な「深谷ネギ」が届いたのでと
上記の「深谷ネギ」をいただきました。
昨年もいただきおいしかった！！
日めくりカレンダーから
☆今日は影が主役だね。
東京都 会社員の方
夕日がきれいな道を歩いているとき
道に大きくくっきりできた影を見ての
友人の一言でした。
いろんな場所でも
影が主役になれると。
スマホを使用するときに一番大事なことを
今日の
「スマホをあんしん・安全に利用するために」
の講義で改めて感じました。
先ほど、復習を兼ねて再度読み込み痛感しました。
P41と丁寧な資料になりました。
☆スマホを安全に使うためには？
☆トラベルを避けるには？・・・一番事例が豊富に
☆スマホを上手に使うには？
保護者の方へ
☆お子様をトラブルから守るために
・・・これが一番大事ですね！！
「スマホなんてカンタン！」
「パソコンも使えるし心配はいらないよ！」
そんな人にこそ気を付けてと
スマホを安全に使うためには？
スマホを安全に使うためには？
トラブルを避けるためには？避ける
スマホの利用のルール例
セキュリティーサービス
長時間の使用はやめよう
ルールやマナーを守ろう
スマホのルール例
保護者には
お子様のインターネット利用を管理する責任があります
サービスを活用
災害時について
今日の理解度チェック
今日の理解度チェック
