純米酒フェスティバル2011秋報告 2011.10.08

志太泉出品酒は
純米大吟譲
純米吟醸原酒愛山　中取り
純米吟醸　山田錦
純米吟醸原酒　八反35号
純米吟醸　焼津酒米研究会　山田錦
純米原酒　ひやおろし
純米原酒　開龍
純米梅酒　梅丸

西原杜氏と出席しました。

人気順（減り方の速さ）は、1位梅丸　2位愛山　3位純米大吟醸　4位タイ八反　ひやおろし

この会のしくみとして、ブースに来た方には通常は試飲分として少量、「純米酒味わい券」（一人当り3枚）をグラスにいっぱい注ぐようなやり方です。
梅丸は、圧倒的に「純米酒味わい券」を使われる方多かったです。やはり少し飲み疲れたときに、梅丸の酸味の爽快感が心地よいのでしょう。

志太泉のきれいさの中に、米の特性や、造りの特性を表現するという特徴は少しずつが着実に理解いただけたのではないかと思います。