「SPATULE お菓子工房スパテュール♪」記事一覧
投稿日が 古い順 | 新しい順
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アマレッティ Amaretti
(2023-06-27 | イタリア菓子)
・・・生徒さま作品よりイタリア語で「苦い」＝アマーロamaroという言葉が語源... -
キルシュクーヘン kirschkuchen
(2023-06-02 | ウィーン・ドイツ菓子)
今この時期になると作りたくなる！生のチェリー🍒を贅沢に詰め込んで焼いたキルシュク... -
６月レッスン２０２３ キルシュクーヘン レモンバターサンド
(2023-06-02 | 製菓教室SPATULEご案内)
A)キルシュクーヘン(ドイツ菓子）この時期しかできない生のチェリーを使った贅沢な... -
5月レッスン2023 リンツァートルテ・バターサンド・イチゴのダコワーズトルテ
(2023-04-08 | 製菓教室SPATULEご案内)
A)リンツァートルテ（ウィーン菓子）たっぷりのオーガニックくるみと香辛料(シナモ... -
3～４月レッスン2023 バターサンド・イチゴのシュークリーム・イチゴのダコワーズ・ブルターニュ地方菓子
(2023-03-06 | 製菓教室SPATULEご案内)
A)ミルキーなイチゴバターサンドと ラム酒香るレーズンバターサンド... -
2月レッスン2023 本格トリュフ・生チョコレート チョコマフィン・チョコクッキー バターサンドクッキー
(2023-02-11 | 製菓教室SPATULEご案内)
(★レッスンはすべて定員1名で行っております)A)しっとりチョコマフィン と❤絞... -
12月レッスン2022 ドイツ風アップルケーキ クッキー缶 フランクフルタークランツ
(2022-12-05 | 製菓教室SPATULEご案内)
今月もマンツーマンでレッスン行ってます♡A)クッキー缶レッスン ... -
キャトルキャールとガトー・マルブレ Quatrequarts ★ Gâteau marbré
(2022-09-22 | フランス菓子)
膨張剤に頼らず、バターにしっかり空気を含ませて作るパウンドケーキ2種パウンドケー... -
９月レッスン2022 マーブルケーキとキャトルキャールとテュイル 絞り練習とシュケット絞りクッキー
(2022-09-13 | 製菓教室SPATULEご案内)
＜基礎レッスン＞A)キャトルキャールとマーブルケーキ アーモンドテュイル ... -
Navettes ナベット
(2022-05-22 | フランス菓子)
ナベットNavettesは、フランス語で「小船」という意味。13世紀にマルセイユ... -
ウィーン菓子・ドイツ菓子コース 開始
(2022-01-27 | 製菓教室SPATULEご案内)
フランス菓子に比べ、スポンジ生地やナッペや飾りの絞りなど、ごまかしのきかない基本... -
シュトーレン Stollen
(2021-12-02 | ウィーン・ドイツ菓子)
ドイツではクリスマスを１ヶ月間かけてお祝いする習慣(アドベント)があり、アドヴェ... -
ヴァニレキッファルン Vanillekipfeln
(2021-11-07 | ウィーン・ドイツ菓子)
ホロホロした食感が特徴のバニレキファ... -
リンツァートルテ Linzertorte
(2021-10-27 | ウィーン・ドイツ菓子)
秋になるとナッツたっぷりのお菓子が作りたくなる。ウィーン菓子のリンツアートルテ・... -
ミルフイユ Mille-feuilles
(2021-10-26 | フランス菓子)
水と粉を練って30分以上休ませた生地(détre... -
カネストレッリ Canestrelli
(2021-10-18 | イタリア菓子)
ジェノヴァがあるイタリア北西のリグー... -
シュー・ア・ラ・クレーム Choux a la crèm
(2021-09-22 | フランス菓子)
chouxシュー はフランス語でキャベツ・... -
ブランマンジェ Blanc-manger
(2021-08-21 | フランス菓子)
Blanc-manger（ブランマンジェ）のBlanc（ブラン）は白い、mang... -
ウ・ア・ラ・ネージュ OEuf à la neige
(2021-08-16 | フランス菓子)
基礎コース 生徒様作品です・・・OEuf à l... -
ハイデルベアクーヘン
(2021-08-14 | ウィーン・ドイツ菓子)
Heidelbeer kuchen ハイデルベア...
