シュー生地で作ったミルフィーユのようなドイツ菓子です。
生クリーム入りのリッチなドイツ風バタークリームにバニラたっぷりのカスタードを混ぜ合わせたクリームには、カシスジャムやアプリコットの酸味がベストマッチです。 応用レッスン生徒さん作品より・・・
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