バニレキッフェルン

　
Vanillekipferln　キッフェルン(キッファルン)は三日月を意味する・・・ウィーンのクリスマス時期のクッキーです。長く曲げすぎると馬蹄形になってしまうので注意してね！と言われながら作ったことを思い出します。
生地にも表面の砂糖にもバニラの種がたくさん入り、少し壊れやすいホロホロ・サクサクした食感が特徴です。・・・基礎コース2年の生徒さん作品