自家製ガリ

新しょうがを買って、自分でガリを作った。
と言っても、ピーラーで薄く切ったしょうがを、市販のすし酢に漬けただけ。
切ったしょうがをお湯に通すレシピが多かったけど、しょうがの良い成分が
減ってしまう気がして、そのまま漬けてみた。
ほんのりピンクになって、味も上々でした。