栃尾の油揚げをピザ風に

先日TVで新潟県長岡市名物　栃尾の油揚げのことが放送されていました・・フライパンで両面を焼き　葱やかつおぶし　しょう油をかけて食べるそうです・・その他にもいろいろな食べ方が紹介されていました・・

ふつうの油揚げより大きく厚みもあり　厚揚げとも製造方法は違うそうです・・

焼くと表面はサクサク　中がふわふわしていて　大きいので　主役級のおかずになります・・

番組の中で　ピザ風にした食べ方も紹介されていたので　食べてみたくて作ってみました・・

栃尾の油揚げに包丁を入れ　二枚にして　具をのせ　ピザ用のチーズをのせてオーブントースターで焼いてみました・・

左が小葱とピザ用チーズ　右がふき味噌とピザ用チーズ



左が納豆とピザ用チーズ　右が焼き塩鮭とピザ用チーズ



一枚の栃尾の油揚げが　厚く大きいので　こんなにできました・・

ピザ風ならおやつにもいいですね・・

原材料は大豆なので　おかずにも肴にもなります・・

美味しいので　だいぶ食べました・・ふき味噌をのせたものが私好みです・・

カタクリの花もまもなく・・

「カタクリの花は咲いたか？」という電話があったので　お天気もいいし　散歩がてらに見に行ってきました・・

蕾がついているものが少しありますが・・まだ葉が出たばかりというところのようです・・まもなく見頃になると思います・・







雪解け水で　勢いを増した春の小川の流れの音を聞きながら　雪がまだ残るような所に　やわらかいふきのとうがあり　摘んで帰りました・・








雪が消え　色のない世界にまた草花の芽が出始めて　小さい花をつけてきています・・

いっぱい咲いているところもいいけれど　手足を伸ばすように大地から出てくるところを見るのも　「生きてるんだなー」と思えて元気をもらえます・・