山椒味噌で炒め飯

花も草もグングン伸びる季節で　過ごしやすい陽気です・・

山椒の若い芽が出てきて　つやつやしています・・まだ出たばかりで　茎がやわらかいところは天ぷらにしても食べられます・・

また今年も山椒味噌を作ってみました・・茎から葉を取り　刻んで　味噌とみりん　砂糖でかるく煮立てます・・



豆腐につけたり　ご飯と食べたりしていますが　これでご飯を炒めたら美味でした・・

鶏のもも肉と新玉葱を油で炒め　温かいご飯と山椒味噌を入れて炒めて　味をみる・・



季節の味わいです・・新玉葱も美味しいですね・・

　※上にのっているのは　山椒の天ぷらです