冷凍トマト

地物のトマトができるとおすそ分けを頂き　美味しく食べていますが食べきれなく 　いたみそうなので冷凍にしておきました・・

そのまま冷凍にするときにヘタの所をカットしておくと使う時に便利です・・

カチンカチンに冷凍したトマトを半解凍して（皮は簡単にむける）トマトアイスで食べても美味しいです・・

夏には残りがちなご飯を煮て冷凍したトマトとコンソメ　玉葱みじん切りを入れ　溶きたまごを入れ雑炊を作ります　

トマトの皮は煮ているうちにむけてきますので取り除き　トマトとご飯を混ぜながら食べます

冷たくして食べても美味しいです・・夏場に弱った胃腸にも優しいです・・

カレーに入れて煮込んで　食べる時に混ぜながら食べても　ちょっと味が変わって美味しいです・・

 

 

 

 

赤しそジュースのゼリー

赤しそがまだ使えそうなのでまたジュースを作りました・・

赤しそと水を煮たて　酢を入れるだけなので簡単にでき　さっぱりして暑い時に良いので作ってペットボトルに入れ冷蔵庫に入れておき飲んでいます・・

煮たてた赤しそジュースを火からおろし　しそを取り出し　熱いうちに粉ゼラチンを入れて混ぜ　冷めたらあら熱をとり　冷蔵庫で冷やしておきます

酢が入っているので少し酸っぱいですが　食べる時にハチミツやコーヒークリームをかけて食べると美味しく食べられます・・

自然の透き通った赤い色がきれいです・・