茗荷味噌

大葉味噌もなくなり　茗荷が沢山出ているので茗荷味噌を作りました

ご飯や豆腐などにつけて食べると美味しい・・

作り方は大葉味噌を作る要領で　刻んで油で炒め　しんなりしたら　味噌と砂糖を入れて　ひと煮立ちさせる
これで茗荷が７個入っています


昨日は茗荷を蒸して麺汁漬けにして食べて　美味しかった・・
味噌汁や　天ぷら　漬物などに利用でき　本当に助かります・・
肴にもなるので　のんべいさんのいる家ではいいですね・・