黒豆は汁も利用

いろいろな種類の豆も炊飯器なら手軽にやわらかくすることができて　甘くない豆をたくさん作れ経済的でもあります　冷凍もできます

黒豆は汁が黒くなりますが　汁に抗酸化作用があるアントシアニンなどの栄養が含まれているので捨てないで利用しています

豆乳と黒豆汁を混ぜて黒豆豆乳にして飲みました　甘味はそれぞれ好みで後から足せます

ホットでも冷たくても美味しいく体に良いですね・・

ゼリーにする時は黒豆汁に少し水を加え薄めても良いです

汁を利用できたり　甘さ控えめや薄味にしたりできるのは自家製の良いところですね・・