べにあかりのバター焼き

じゃがいもの品種も新しいものが出てきていますね・・

べにあかりというじゃがいもが売られていたので　どんなかと思い買ってきてみました・・表面が赤いじゃがいもです・・



このじゃがいもには「茎が自然に枯れてから収穫しています　その後　じゃがいものデンプンが糖化するまで１ケ月以上貯蔵させてから　お客様へお届けしております　本物の完熟した美味しいじゃがいもをどうぞご賞味下さい」・・と記してあります

加熱するとホクホクして甘味があり　天ぷらにして食べても美味しい・・



バターで焼いて塩をかけて食べてみました・・
（弱火でふたをして焼く）

シンプル簡単だけど美味しいです・・

おつまみにもおやつにも良さそうです・・

わさびふりかけで

今朝　外は真っ白　日中も気温が上がらず　雪がちらついていて寒い一日です・・　

頂き物の中に「わさびふりかけ」が入っていたので利用してみました・・



豆乳とわさび・・合うかどうか試しに雑炊のようにしてみました　これだけでも結構いけますが　一工夫して　チーズを合わせてみました・・

ご飯が残って　冷たくなっているので　それに豆乳をかぶるほど入れ　レンジで加熱する



わさびふりかけを入れて混ぜる



ピザ用チーズをたっぷりのせて　レンジで１分ほど加熱する



その上にわさびふりかけをかける

ピザ用チーズにも塩分がありますので　わさびふりかけはかけ過ぎないように・・

ご飯がポッタリしてくると　わさび味のドリアのような味になります

わさびとチーズが合います　わさびがきいていて　チーズがたっぷり入っているのにしつこくありません

　

りんごジュースと白ワイン りんごジュースと紅茶のゼリー

おやつに　または食事の前にゼリーを食べると　食べ過ぎにならずにいいので　低カロリーで甘さ控えめのゼリーを考えて作りました・・

紅茶と１００パーセントりんごジュースは混ぜてホットでも冷たくても美味しいですよね・・

紅茶とりんごジュースを半分ずつ混ぜ　湯で溶いた粉ゼラチンを混ぜ冷やし固めました

空腹の時に　おやつになり　お菓子のように高カロリーではないのでいいです・・



料理用に使っている白ワインが　安価ですが　飲み口良く　料理中に口に入ることがあります・・



りんごジュースとこの白ワインを混ぜて　ゼリーにしてみました・・

りんごジュース　２００ｃｃ　白ワイン　１００ｃｃで作ってみましたが　美味しくできました・・（白ワインなので大人向きですが・・）

ワイン好きにはいいですね・・

アボカドのカレー

アボカドのカレーはまだ食べたことがないので試しに作ってみることにしました・・

アボカドが少しくらい硬くても煮ているうちに軟らかくなります・・

アボカドは好みがありますが　煮ると軟らかくなり　トロリとなり　色も少し黄緑がかったカレーになり　いつものカレーと一味違います

粗みじんに切った玉葱を良く炒め　鶏もも肉も炒めて水を入れ　アボカドを入れ煮込み　カレールーを入れる

ささっと短時間でできるカレーです・・