１・２１ 土鍋ごはん

ごはんの炊き方では重さが大事とのこと。

土鍋で炊くことにして、きちんと2合300g重さを量って炊いた。

沸騰するまで強火で10分かけ、そのまま2分。

その後とろ火で14分。

10秒強火で水分をとばしてから5～10分蒸らしてすぐほぐす。

いつもの米なのに、炊飯器で炊いたのとはひと味違って美味しかった。

朝　・ザバスミルクプロテイン

昼　・穴子弁当・吸い物・もみじまんじゅう・ポンカン

　　　
夕　・浅羽カレイ煮付け・ほうれん草おひたし・ニラ卵とじ・ぬか漬け・土鍋ごはん・納豆・ヒレ酒

　　　

１・２０ 休みの前日は

予報で雪だの寒いだの言われ、予約もないまま午後になってしまった。

雨は少し降った。

予約なくても休むわけには行かず、開店準備。

何とかひと家族のご来店で営業できた。

休みの前日、仕事終わりにジムでホワイトニングとマッサージチェア。

一番ゆったりできる時間はここから。

朝　・スムージー・コーヒー・ポンカン

昼　・そうめん・筑前煮・菜花おひたし・焼き厚揚げ・納豆・おはぎ

夕　・ちらし寿司・せりみそ汁・奈良漬け