1日3食は江戸時代から！ その意外な2つの理由とは【江戸庶民の食の知恵】
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現代では、基本的に1日3食が当たり前ですが、これが定着したのは江戸時代・元禄期（1688～1704年）以降のこと。江戸中期に、さまざまな産業の生産性が高まり、流通が盛んになるまでは1日2食が普通だったのです。
ではなぜ江戸中期になって、食事の回数が増えたのでしょうか？ その理由としては2つの大きな社会環境の変化が考えられます。どういうことでしょうか？
おもしろい！
《参考文献》
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江戸の食卓に学ぶ - 江戸庶民の“美味しすぎる”知恵 - (ワニブックスPLUS新書)
車 浮代
ワニブックス
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