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目に青葉　山ホトトギス　初鰹


これは江戸時代の俳句です。


調べて見ると作者は山口素堂というひとですが、作者の名前は知リませんでした。



でもこの句は有名です。


子供の頃から知っていました。


初夏の季節にはこの句が必ず目に触れたり耳に届いたり、

あ、初鰹食べよっかとか・・・・・


本当に視覚、聴覚、味覚と五感のうちの三つに感覚で季節を愉しむ様子がよく現われていますよね。

お見事というしか有りません。


俳句は世界でも希有な文学表現として知られています。

十七文字の短い言葉で大きな世界観を表す技法は本当に見事なものだと思います。



私の知り合いの句に

今なのが有ります。


宇宙村　大字地球　イヌフグリ




大きな宇宙の中の地球という小さな惑星が有りそこに咲く小さな小さな青いイヌフグリの花。



青の小さな花を愛でている小さな自分がそこに居ます。


目に青葉・・・・の有名な句も好きですが、


知り合いの書いたイヌフグリの句もだいすきです。


























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ささやかなお願い

おはようございます。


台風が近づいて来ているみたいです。


昨日も曇り、今日も曇り。


昨日は夕方土砂降りの雨が降りました。


今日は一応お天気になるようですが雲が広がっています。


どうなるか判りませんね。



二三日前の夜はメチャクチャ暑くて寝付けませんでした。


でもそんなに暑かったのはその夜だけだったのよ。


さすがにその夜は扇風機有ったら好いなって思ったけど、


昨日はもう網戸から入って来る風がヒンヤリして小寒く感じました。



年々暑さが厳しくなっている気がします。


温暖化のせいでしょうか。


なんであれ、扇風機もエアコンも使わずに暮らしている私としては、


自分の生きている間くらいそういうもののお世話にならずに暮らして行きたいです。


ここまでエアコンも扇風機も要らない生活を享受出来たのですもの。


この先も快適な自然環境の中で自由に生きさせてくださいな。


これが私のささやかなお願い。



































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月光の下で太極拳

昨晩は十六夜の月でした。


きれいでしたね。


まだほぼまん丸のお月様。


一昨日の十五夜は台風の影響の名残で雲の中に見え隠れするような、

水蒸気のヴェールをかけたようなぼーっとした月でした。


でも昨晩は台風一過のクリアな空気の中、煌煌と輝く月の光が眩しいくらい。


家の中の電気を消して外を見ると


テーブルや椅子やへいの上や木の葉っぱや、

戸外にあるありとあらゆるものに月光が降り注ぎ白く光っていました。


その光景はまるで冬の雪景色みたいに冷たく光っていたのです。


感動的な風景でした。


これからのシーズンは月がきれいに見えます。


もっとお月見を愉しみましょう。


太陽の下は暑すぎるので月光を浴びながらする太極拳がきもちいいって

家人曰くです。


台風が最接近した夜は蒸し暑くてなかなか寝付けませんでした。

家人は庭に出てしばらく外で涼んでいたみたいです。


階下へ降りて行く音を聞きながら私はいつしか深い眠りに落ちていました。


後で聞くとやっぱり月光の下で太極拳をしたらしい。


あの日から体操は夜の時間になったようです。















































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酵素ジュース☆無農薬のフルーツが欲しい

お盆中は仕事のために出かける事が多かったので布団を干す事もままなりませんでした。

今朝は朝から素晴らしい青空が広がっていたので

いそいそと布団を運び出しました。


ああ、それなのに、


昼くらいからどんどん雲が湧いて来て、


あらら、すっかり曇りのお天気です。

どうしましょう、取込もうか，それともそのまま干しておこうか、迷います。


今月の初めに仕込んだ桃の酵素ジュースがもうすぐ終わりそう。


酵素ジュースってなかなか良いですね。


暑い時、酵素ジュースを飲むとシャキッとします。


酵素ジュースが出来るまでに１週間、

出来上がり後の賞味期間も１週間くらいだと云います。


１キロの桃に１、１キロの白砂糖を使いました。


という事は１、１キロの砂糖を約１週間で消費する見当になりますね。


家族４人ならおよそ２５０グラムを１週間で割れば良いけれど、

２人家族で、それも一人はあまり飲まないとなると、

残りの一人が全部消費する事になります。

するとその一人は１週間でおよそ５〜６００グラムの砂糖を消費する計算です。




ちょっと砂糖の摂り過ぎになりゃしないかしら？


酵素ジュース推進の人は砂糖は害の無い成分に変換されているから


採り過ぎに付いて心配の必要は無いと云っています。


　どうなんでしょう？



使う砂糖が白砂糖である事、

大量に砂糖を摂取する事、など気にかかる材料はあるものの、


酵素ジュースは美味しいし、その力も感じます。

梅シロップみたいに長期保存が利けば嬉しいのにね・・・・



もうすぐ終わってしまうもも酵素ジュースに代えて何か他のフルーツで酵素ジュースを作りたいのです。




今が収穫期の我が家のブルーベリーはもちろん無農薬です。


けれどもせっかくの無農薬だから出来るだけ生で食したいのよね。





だけどほら、酵素ジュースって皮も一緒に使うでしょ。


出来れば何か酵素ジュースを作れるような無農薬のフルーツを手に入れたいです。








































































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夏の風物詩☆キュウリのキューちゃん

おはようございます。


夜中に雨が降りました。


今は止んでいるけれど空一面雲に覆われています。


今日は一日曇りの予報です。




昨日，久しぶりにキュウリのキューちゃんを作りました。





畑のキュウリが出来すぎると食卓に並ぶメニューです。


キュウリを厚さ５ミリくらいの輪切りにして塩をしてしばらく置いておきます。


しんなりしたら良ーく搾り、


あらかじめ用意して置いたつけ汁につけて味をつけますが、


付け方が決め手です。

醤油と砂糖と酢が基本の味付け。


私のレシピは醤油２００ml、砂糖１５０グラム、酢１３５ccを一緒に煮立てます。


汁が煮立ったら火を止めて搾ったキュウリを漬け込み、


１０分経ったらザルにあけます。


煮汁をもう一度鍋に戻し煮立てます。


煮立ったら火を止めキュウリを入れてまた１０分間漬け込みます。


それを３回繰り返し味をだんだんに沁み込ませます。


煮ては駄目よ、柔らかくなってしまうから。


三回煮汁に浸したらザルにあけて煮汁を切ります。


ショウガの千切りと切りごまを混ぜて出来上がり。


ずっとこのレシピで作って来たのですが、


今年はこの味付けが甘く感じます。


砂糖はもう少し減らしても良いかもしれません。


約一キロのキュウリを漬けたけど出来上がったら


え，これだけ？

とビックリするくらい嵩が減っていましたわ。


でもやっぱり自家製のキューちゃんは美味しいです。


それに添加物など一切入っていないから安心して食べられますよ。


キューちゃんはやっぱり夏の風物詩だね。
























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