妙法寺にスパーが開店しました。早速朝一に出かけ沢山の食料品を購入。
お林檎一箱。ジャムを作りました。
出汁袋に色付けように皮の赤い所を入れ、加えて蜂蜜で煮ました。
横では瓶の熱湯消毒です。熱い間に瓶詰めしてもう一度瓶ごと15分ほど煮ました。
それから蓋をします。
美味しく出来上がり。次は大根のハリハリ漬けです。お箸休めにぴったり。
調味料と生姜と梅干しを加えて煮てざるに取りだし、煮汁をに半分ぐらいまで煮詰め、ざるに取りだした大根を戻して絡めて冷えるまで置きます。
我が家では好評。おすそわけはいつも喜んでもらっています。
