中華街南門に新規開業した「朕之味」という店で早くもランチを体験。

    開店間際ではなかなかランチ営業をしないものであるが、ここは20091203開業すでにランチを提供していた。通常なかなかランチがそろわないが、ここは５種類ほどすでに準備している。しかし、特記すべきランチが最初からででいないのは残念である。 ①エビチリ②鶏肉の味噌炒め③青梗菜と筍・椎茸炒めで定食３種それにおかゆのセットが２種程度である。おかゆを看板に出して . . . 本文を読む

最近変わったチャーハンを出す店が多い。多少はやりつつある「クリスビーチャーハン」。

  本来は彩香の発祥らしいが、石焼きチャーハンのような代物。ちょうど石釜に当たる部分が香ばしくなり、あんかけがかけられたものを現在は言うらしい。これが南門シルクロードの王興記という店でも出していた。四五六菜館でもみたが、こちらでも出されていた。市場ニーズは高いのかもしれない。しかし、何も中華街でその手の料理に手を出さなくても王道のチャーハンで勝負してほしいものだ。 「以前のイ . . . 本文を読む

先日開店した「北京」。ランチの後はペアセットでがんばるらしい。

ランチは13時30分程度で終了らしい。掲示が２つ増えていた。ベアセットを２種展開し始めている。ＡＢとなっているが、微妙に組み合わせがことなるようだ。そういえばこの程度のみせ、２人客には向いているのかもしれない。加えて、新宿で長年経営していた事を示す掲示も出されていた。私などのように聞く客が多かったのだろうか。 しかし、このコースうれしいのはビール中(生か中瓶かわからないが)がつくらしい。一人 . . . 本文を読む

大通りでフカヒレソフトなどを提供していた食品店「栄興」がチャイハネに変わるらしい。

  工事をしていたので改修かと思っていたが、どうも店舗が変わるようである。前を通れば以前では創造できなかった大きな派手な看板があがっていた。それと並行するように商品の搬入が進んでいた。しかし、どうも変。机や家具が多く見える。雑貨店のような雰囲気。再びよく見れば、たて看板に「チャイハネ」の文字。躍進著しい。しかし、土産ものやも最近増えている。ましてチャイハネは6店舗程度になってしまうの . . . 本文を読む

龍門(市場通り)のランチが、７００円に値上げ？

  大通りの店は６３０円で営業している「龍王」。定番のランチメニューが書かれているホワイトのボードが無い。よく見れば大きな黒板掲示。それを見て目を疑う。なんと値上げ。７００円の価格になっていた。そもそもこちらのほうが開業は早いが、大通りの店よりも高い価格設定にするとは多少理解に苦しむ。 「以前のイメージ」龍門「中国家庭料理・福建」　　０４５－２２８－２４２２　　ブログ　６００円( . . . 本文を読む

中華街でまた新しい店舗。南門通り「朕之味」。

  南門近くに、新店舗。以前どのような店があったかは定かではない。最近フカヒレで名を上げ始めている「三国志」の隣である。いつの間に工事をしていたのか定かではないが、今日前を通れば営業している。まして、ランチまで提供している。また中華街に料理店が増えたことになる。この調子で増加すれば、ランチ営業が３００店舗までのびるのだが、期待はできないだろうか。  ラン . . . 本文を読む