中華街にもシンガポール料理、国際化が進むのだろうか、南門シルクロードに「ハチョン」という店ができた。

　南門シルクロードを歩いていたら、なにか中華街の雰囲気とは違う店舗。シンガポール料理店が退場していた。私が最初に通り過ぎたのは、開業準備段階。スライスポークやポークジャーキーというものが得意料理なのかもしれない。みればテイクアウトの店舗。いろいろな店舗が中華街にも埋まり手来る気配を感じた。でも中華料理、中華関連の店舗は維持してほしい。