中華街の食事をまとめてみた その３３４ ｢市場通り４４｣ 華錦飯店｢海鮮料理｣④｢点心コース(読売)｣ 中華街シリーズも34回目。今日は華錦飯店で｢点心コース｣。大サービスで大盛り上がり。

華錦飯店｢海鮮料理｣④｢点心コース(読売)｣050-5787-9219

中華街シリーズも34回目。今日は華錦飯店で｢点心コース｣。大サービスで大盛り上がり。

　今日から新たに中華街のシリーズが６回で進められた。今度は、中華街の周辺の散策も含めて、リーズナブルなコース・その店の特徴ある料理を組み込む計画でスタートした。参加者も13名と久々に増加し、賑やかなものとなるはずだったが、２日前１名、なんと当日２名の欠席。10名私を含めて、11名となった。

　当然、当日の不参加者のキャンセルは不可能。店にも円卓を並べるように指示しておいたが、多少すかすかの状態となっていた。でも賑やかな方々が参加、私の別な講座からこられた方も多く、初対面の参加者ばかりではないのが良かったのかもしれない。それにしてもいやな顔を全く見せず、サービスしてくれた華錦飯店さんには頭が下がる。

　今日は、サービス価格となっていた華錦飯店のコース｢豪華海鮮飲茶コース｣を頼んでみた。額面では、半額以下のサービス(11品4500円→1800円｢60％off｣)となっていたが、中華街のoffはあまり当てにならない。内容で吟味した方が良い。そういう意味では華錦飯店は非常に良心的。

　内容は、①二種冷菜の盛り合わせ②小龍包③シュウマイ④フカヒレ蒸し餃子⑤海老の大場巻き揚げ⑥海老蒸し餃子⑦活ホッキ貝のニンニクソース蒸し⑧海鮮陳マーボー豆腐⑨三種具材入り⑩フカヒレスープ⑪フカヒレ入りあんかけチャーハン⑫手作りアンニン豆腐、デザートも含めれば12品となっていた。

　ただし内容的には、飲茶・点心が多いので、ボリュームは少ないはず。まずはビールでのどを潤し、スタート。

｢前菜｣は非常にシンプルな３点盛り。叉焼ゆで鶏クラゲ。シンプルであるがおいしいソースがかけられていておいしい。ビールとの相性は絶妙。

　づづいて出されたのは、｢海鮮陳マーボー豆腐｣。一見すると通常の麻婆豆腐と違わないが、店長の説明で十分理解したが、イカ・ホタテなどが入った物。中華街でも珍しい。私も初めて食べた。かなり辛いが、山椒の辛さ。それを海鮮が上手に和らげていたと思う。非常に多くの量が提供されたので、残念ながら少し残してしまった。

　いよいよこの店得意(経営は魚屋)料理、海鮮。｢活ホッキ貝のニンニクソース蒸し｣、これは私が何度か食べているもの、特に旬であるこの時期に食べるとおいしい。今日は年齢の高い方が多いと判断し、小さめに切り刻んでくれていたのもこの店の配慮である。見た目もおいしそうに仕上げるのがこの料理。単品でも食べたいものである。

　どうやら、今日は点心はあとに提供される段取りのようである。｢海老の大場巻き揚げ｣が熱々の状態で出される。ぱりぱりと食べられるのが生命。十分に海老が入り、香ばしさと海老の風味が、かみ進めるほど感じる。このあたりでビールものみ終わり、紹興酒に転化。５年物(2500円／本)を頼めば店主が、5000円／本の10年物に変更。おいしいまろやかなものをいただいた。感謝。
　蒸し器で｢小龍包・シュウマイ・フカヒレ蒸し餃子｣が一気に提供された。飲茶(点心)を食べる方は多いと思うが、これだけ充実した物もこの価格ではすばらしい。熱いうちに食べる事を促した。食感だけではなく、自家製の魚(具材)をふんだんに使っているからできるのであろう。
　これで終わりかと思えば、店主がサービスだと言って提供してくれたのが、｢魚の丸揚げ・あんかけ｣。大きな魚を提供してくれた。砂漠のは難しいので、店主自ら取り分けてくれた。それも一匹かと思えば、２匹。お腹を満たされ始めていた参加者は一瞬びっくりするが、そこは珍しいメニュー。別腹平らげた。魚を３回ほど揚げているので、ほとんどの部位が食べられる。頭をしゃぶっている方もいた。
  追い打ちをかけるように、｢フカヒレスープ｣｢スープ炒飯｣が登場。物足りないかと思われたコースが一気に豪華満腹コースに変貌してしまった。ザーサイこそ追加注文したが、見事なコースとなっていた。華錦飯店の配慮に感謝をいたします。

 

豪華海鮮飲茶コース全11品            1800円（税抜）
◇二種冷菜の盛り合わせ 
◇小龍包 
◇シュウマイ 
◇フカヒレ蒸し餃子 
◇海老の大場巻き揚げ 
◇海老蒸し餃子 
◇活ホッキ貝の
　　ニンニクソース蒸し 
◇海鮮陳マーボー豆腐 
◇三種具材入り
　　フカヒレスープ 
◇フカヒレ入り
　　あんかけチャーハン 
◇手作りアンニン豆腐 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華街の食事をまとめてみた　その３３３　｢市場通り４３｣　白鳳新館｢広東｣④ エビシリーズ｢エビ焼きそば・白鳳新館(市場通り)｣。

中華街の食事をまとめてみた　その３３２　｢市場通り４２｣　福満園別館(四川・福建料理)④ やはり福満園は｢牡蠣｣。豆鼓(トーチ)炒めの牡蠣は私の最も好きな料理。

中華街の食事をまとめてみた　その３３１　｢市場通り４１｣　連香園　｢中国料理｣　④ 市場通り｢連香園｣が不評なコメントがあつたので伺う

中華街の食事をまとめてみた　その３３０　｢市場通り４２｣　萬来亭｢上海｣④　萬来亭(市場通り)のランチはやはりお洒落。上海料理とうたうだけのことはある。

中華街の食事をまとめてみた　その３２９　｢香港路４４｣　京城飯店④　中華街17時のランチ。今日は京城飯店。

中華街の食事をまとめてみた　その３２８　｢香港路４３｣　順海閣酒家｢広東・海鮮｣④ 順海閣酒家のランチも６００円ぽっきりが健在。

中華街の食事をまとめてみた　その３２７　｢香港路４２｣　東新飯店｢広東｣④　なにか不思議な麺を食べたくなった。久しぶり東新飯店(香港路)｢特製太麺(手打ち太麺のチャーシュー麺)｣

中華街の食事をまとめてみた　その３２６　｢香港路４１｣　白鳳｢広東｣④　メニューに惹かれて｢白鳳本店｣に入店

中華街の食事をまとめてみた　その３２５　｢香港路４０｣　龍興飯店｢中国料理｣④　 中華街ではしご酒。｢龍興飯店(香港路)｣

中華街の食事をまとめてみた　その３２４　｢香港路３９｣　龍城飯店｢中国料理｣④　時間がなく簡単に食べたいランチは｢龍城飯店｣。500円シリーズ。

中華街の食事をまとめてみた　その３２３　｢広東道７｣　隆蓮｢広東｣④　　 隆蓮のランチも頑張っています｢ユーリンチー(油淋鶏)｣。500円。

中華街の食事をまとめてみた　その３２２　｢関帝廟通４１｣　四五六菜館 新館④｢ランチをシェア｣ 中華街でランチをシェア。四五六菜館新館。５種を楽しんでみました。　　

３巡目が解ります。各通り事。

中華街の食事をまとめてみた　その３２０１　「路地１７」龍華楼｢広東｣(中山・香港路の間)③　冷やし中華をランチタイムで提供してくれる｢龍華楼｣

中華街の食事をまとめてみた　その２６８　｢北門通り１６｣　錦臨門｢広東料理｣②

中華街の食事をまとめてみた　その３１８　｢福建路１０｣　宏福楼（コウフクロウ）③　｢ランチ黒酢豚セット｣＋ビール860円

中華街の食事をまとめてみた　その３１７　｢南門シルクロード２７｣　青葉新館｢台湾料理・薬膳料理｣(蘇州小路)①　青葉新館はやはり美味しい。

中華街の食事をまとめてみた　その３１０　｢中山路４３｣　翡翠楼③　｢中国料理」｢チャーハン｣を数店舗考えてみた。｢翡翠楼本店・翡翠チャーハン（中山路）｣

中華街の食事をまとめてみた　その３０２　｢大通り４０｣　連香園｢中国｣③ 大通り｢連香園｣に開店以来の入店

中華街の食事をまとめてみた　その２９０　｢市場通り４１｣　四五六菜館本店｢上海｣③ 四五六采館本店で5時からのランチ

中華街の食事をまとめてみた　その２８２　｢香港路３８｣　京城飯店③　京城飯店で宴会。大サービスの大喜び。

中華街のランチをまとめてみた　その１７２　｢開港道４｣　福満園新館｢四川・上海｣②　

中華街の食事をまとめてみた　その２７４　｢関帝廟通４０｣　金福楼｢広東｣③　　

中華街のランチをまとめてみた　その１７２　｢開港道４｣　福満園新館｢四川・上海｣②